一种双功能谷胱甘肽合成酶的突变体及其应用制造技术

本发明专利技术涉及生物技术领域，特别是涉及一种双功能谷胱甘肽合成酶的突变体及其应用。本发明专利技术提供的双功能谷胱甘肽合成酶的突变体的氨基酸序列是通过对野生型双功能谷胱甘肽合成酶的氨基酸序列的第597位、607位、609位、610位、728位、733位中的至少之一进行定点突变而得到的，所述野生型双功能谷胱甘肽合成酶的氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示。本发明专利技术提供的双功能谷胱甘肽合成酶的突变体具有较高的酶活性和酶稳定性，更适于工业化生产，适用于制备谷胱甘肽，提升制备谷胱甘肽的效率。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物，特别是涉及一种双功能谷胱甘肽合成酶的突变体及其应用。

技术介绍

1、谷胱甘肽(gsh)是一种含γ-酰胺键和巯基的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成。谷胱甘肽能帮助保持正常的免疫系统功能，并具有抗氧化作用、整合解毒作用，被广泛用于药物、食品、化妆品和保健品中。

2、谷胱甘肽的生产方法有提取法、化学合成法、直接发酵法和酶催化法，其中提取法和化学合成法由于成本或质量问题，已被淘汰。目前主要采用直接发酵法和酶催化法两种路线生产gsh，目前主要利用酵母菌直接发酵生产gsh，但由于其发酵周期长，产物复杂，分离提取困难，发酵浓度低等问题，导致其生产成本较高。近几年酶催化法生产gsh取得了迅速的发展，有逐渐取代发酵法的趋势。

3、酶法合成谷胱甘肽主要是以l-谷氨酸，甘氨酸，l-半胱氨酸三种氨基酸为前体，在atp和mg2+以及合适的温度以及ph条件下，在酶的催化作用下生成gsh。该过程需要依赖谷胱甘肽合成酶以及持续的三磷酸腺苷(atp)能量供应体系。

4、双功能谷胱甘肽合成酶是合成谷胱甘肽的关键酶，该酶同时具有γ-谷本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种双功能谷胱甘肽合成酶的突变体，其特征在于，所述双功能谷胱甘肽合成酶的突变体的氨基酸序列是通过对野生型双功能谷胱甘肽合成酶的氨基酸序列的第597位、607位、609位、610位、728位、733位中的至少之一进行定点突变而得到的。

2.根据权利要求1所述的突变体，其特征在于，所述野生型双功能谷胱甘肽合成酶的氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示。

3.根据权利要求1或2所述的突变体，其特征在于，与野生型双功能谷胱甘肽合成酶的氨基酸序列相比，所述双功能谷胱甘肽合成酶的突变体的氨基酸序列具有以下(1)-(8)中至少之一的突变：

4.根据权利要求1或2...

【技术特征摘要】

1.一种双功能谷胱甘肽合成酶的突变体，其特征在于，所述双功能谷胱甘肽合成酶的突变体的氨基酸序列是通过对野生型双功能谷胱甘肽合成酶的氨基酸序列的第597位、607位、609位、610位、728位、733位中的至少之一进行定点突变而得到的。

2.根据权利要求1所述的突变体，其特征在于，所述野生型双功能谷胱甘肽合成酶的氨基酸序列如seq id no:1所示。

3.根据权利要求1或2所述的突变体，其特征在于，与野生型双功能谷胱甘肽合成酶的氨基酸序列相比，所述双功能谷胱甘肽合成酶的突变体的氨基酸序列具有以下(1)-(8)中至少之一的突变：

4.根据权利要求1或2所述的突变体，其特征在于，与野生型双功能...

【专利技术属性】
技术研发人员：周婷，赵东明，彭小亮，童伟，郑文，蔡敏，郭少婷，欧阳晖，
申请(专利权)人：湖北远大生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：