基于动态溶剂阶梯酶解转化的莓茶冻干粉多组分活性物质分级提取与冻干方法技术

本发明专利技术涉及生物提取技术领域，具体为基于动态溶剂阶梯酶解转化的莓茶冻干粉多组分活性物质分级提取与冻干方法，先预处理莓茶嫩叶，粉碎后加含多种添加剂的乙醇溶液超声提取；接着分别对提取液和残渣进行非黄酮多酚、黄酮、多糖、氨基酸肽的靶向提取与转化，过程中用多种技术和添加剂提升效率与质量；最后将各提取物冷冻干燥，冷阱纳米银涂层改性，得到多种冻干粉，产品成分指标优良。本发明专利技术能综合提取莓茶多种活性物质，减少浪费，保留活性；提高多糖和蛋白质转化效率，获得功能性成分；产品抗氧化性强，在多领域应用广泛，可开发高附加值产品，推动莓茶产业发展。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物提取，具体为基于动态溶剂阶梯酶解转化的莓茶冻干粉多组分活性物质分级提取与冻干方法。

技术介绍

1、莓茶作为一种极具开发价值的药食同源植物，其在多个领域的应用潜力巨大。莓茶中富含黄酮、多糖、蛋白质、氨基酸以及非黄酮多酚等多种活性成分，这些成分赋予了莓茶显著的营养价值、保健功效和药用价值。

2、在生物医药领域，莓茶的黄酮类化合物，如二氢杨梅素，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性，在心血管疾病、肿瘤防治方面展现出一定的研究价值；在保健行业，莓茶能够调节人体代谢、增强免疫力，满足人们对健康养生的追求；在功能性食品和特医食品领域，其丰富的活性成分可作为营养补充剂，为特定人群提供针对性的营养支持；在医美行业，莓茶提取物能够促进皮肤细胞新陈代谢、延缓皮肤衰老，备受青睐。

3、然而，当前莓茶在加工利用过程中面临诸多难题。从活性物质提取角度看，传统水提法仅能提取莓茶中的水溶性黄酮，大量其他活性成分被浪费，造成了资源的极大浪费，增加了生产成本。同时，在提取过程中，黄酮、非黄酮多酚、肽类等物质稳定性差，易受温度、酸碱度、氧化等因素影响本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.基于动态溶剂阶梯酶解转化的莓茶冻干粉多组分活性物质分级提取与冻干方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的基于动态溶剂阶梯酶解转化的莓茶冻干粉多组分活性物质分级提取与冻干方法，其特征在于，在所述原料预处理步骤中，粉碎后的莓茶粉末在与溶剂混合前，先进行表面改性处理，采用质量分数为0.5％-1.5％的硅烷偶联剂KH550乙醇溶液对其进行浸泡处理1-2h，处理温度为30-40℃，然后在60-70℃下烘干；浸泡过程中，硅烷偶联剂的水解产物与莓茶粉末表面的羟基发生缩合反应，形成牢固的化学键，增强莓茶粉末与溶剂的亲和性，反应式如下：

3.根据权利要求1所述...

【技术特征摘要】

1.基于动态溶剂阶梯酶解转化的莓茶冻干粉多组分活性物质分级提取与冻干方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的基于动态溶剂阶梯酶解转化的莓茶冻干粉多组分活性物质分级提取与冻干方法，其特征在于，在所述原料预处理步骤中，粉碎后的莓茶粉末在与溶剂混合前，先进行表面改性处理，采用质量分数为0.5％-1.5％的硅烷偶联剂kh550乙醇溶液对其进行浸泡处理1-2h，处理温度为30-40℃，然后在60-70℃下烘干；浸泡过程中，硅烷偶联剂的水解产物与莓茶粉末表面的羟基发生缩合反应，形成牢固的化学键，增强莓茶粉末与溶剂的亲和性，反应式如下：

3.根据权利要求1所述的基于动态溶剂阶梯酶解转化的莓茶冻干粉多组分活性物质分级提取与冻干方法，其特征在于，在所述多糖冻干粉定向转化与靶向提取步骤中，固定化β-葡萄糖醛酸酶的磁性纳米颗粒载体表面接枝有0.1％-0.3％的聚乙二醇；接枝过程采用化学偶联法，先将磁性纳米颗粒表面进行羧基化处理，然后在缩合剂和催化剂的作用下，与聚乙二醇的氨基反应，形成稳定的酰胺键。

4.根据权利要求1所述的基于动态溶剂阶梯酶解转化的莓茶冻干粉多组分活性物质分级提取与冻干方法，其特征在于，在所述氨基酸肽冻干粉定向转化与靶向提取...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱芳翼，符佳精，孙剑鸣，
申请(专利权)人：张家界诺康生态茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：