【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于抗氧化性检测，尤其是涉及一种竹盐抗氧化性检测方法。
技术介绍
1、食盐是人类生活中不可或缺的物质，它是人类维持正常生理功能的必需品，也是烹饪和食品加工中不可或缺的调味品。随着社会不断发展，人民生活的改善和消费水平的提高，人们的保健意识日趋增强，对自身健康状况变得尤为关注，人们逐渐意识到健康与膳食结构有着密切、重要的相关性。普通食盐已经逐渐变得不能够满足广大消费者的需求，开发具有保健作用的多功能食盐产品成为盐行业发展的新方向。抗氧化一直是保健品和化妆品行业主要研究方向之一，也是市场最重要的功能诉求之一，一些有具有抗氧化性的食盐，如竹盐、天然含硒盐、添加抗氧化性食品的风味盐等受到了消费者的青睐。
2、竹盐是是采用三年生的幼竹作为竹筒,在竹简内装人海盐，然后用天然的红土将竹筒两端密封后在1000～1500℃以上用松木作为燃料烧制竹盐。经过多次烧制出来的竹盐会形成熔融状态，最多进行9次烧制竹盐的颜色变成紫色，成为紫竹盐。在销售市场上一般是以一次、三次和九次烧制的竹盐为主要商品。现在竹盐作为一种具有抗氧化的功能性食品已经...
【技术保护点】
1.一种竹盐抗氧化性检测方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的竹盐抗氧化性检测方法，其特征在于：所述S1中，DPPH工作液的配制过程如下：称取1,1-二苯基-2-三硝基苯肼溶于无水乙醇中，避光超声溶解，再用无水乙醇定容至浓度为50umol/L。
3.根据权利要求1所述的竹盐抗氧化性检测方法，其特征在于：所述S1中，不同浓度的系列抗坏血酸标准溶液的配制过程如下：称取抗坏血酸溶于水中，配制浓度为0nmol/mL、10nmol/mL、20nmol/mL、40nmol/mL、60nmol/mL、80nmol/mL、100nmol/m...
【技术特征摘要】
1.一种竹盐抗氧化性检测方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的竹盐抗氧化性检测方法，其特征在于：所述s1中，dpph工作液的配制过程如下：称取1,1-二苯基-2-三硝基苯肼溶于无水乙醇中，避光超声溶解，再用无水乙醇定容至浓度为50umol/l。
3.根据权利要求1所述的竹盐抗氧化性检测方法，其特征在于：所述s1中，不同浓度的系列抗坏血酸标准溶液的配制过程如下：称取抗坏血酸溶于水中，配制浓度为0nmol/ml、10nmol/ml、20nmol/ml、40nmol/ml、60nmol/ml、80nmol/ml、10...
【专利技术属性】
技术研发人员：张玲玲，王滢，车丽，苑惠杰，李双钰，李娜，王小瑀，王悦嘉，
申请(专利权)人：国盐检测天津有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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