【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及精酿啤酒酿造，具体为一种精酿啤酒用高效发酵设备及操作方法。
技术介绍
1、啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料，啤酒发酵主要设备为发酵罐，在发酵过程中，通过冷却夹套循环冷却液来控制发酵温度。不同的啤酒风格需要不同的发酵温度，一般在10℃-25℃之间。精确的温度控制有助于酵母的生长和代谢，保证发酵过程的顺利进行，同时也能影响啤酒的风味和口感，
2、为了保证精酿啤酒的发酵质量与效率，一般会向发酵罐内部添加接种酵母，在发酵初期，通风系统向麦芽汁中通入适量的无菌空气，以满足酵母生长繁殖对氧气的需求。随着发酵的进行，逐渐减少通风量，直至停止通风，让酵母在厌氧条件下进行发酵，产生酒精，并使用搅拌器均匀地混合麦芽汁，使酵母与麦芽汁充分接触，防止酵母沉淀，提高发酵效率。
3、但是，在实际使用时，直接向发酵罐内部添加接种酵母的方式，需要打开发酵罐，打开发酵罐则会导致罐内的温度和压力发生变化，使得二氧化碳逃逸并进入氧气，进而影响接种酵母的活性和发酵效率，...
【技术保护点】
1.一种精酿啤酒用高效发酵设备，包括发酵罐(1)，所述发酵罐(1)的右侧固定连接有排气管(7)，其特征在于，所述发酵罐(1)的内部开设有放置槽(2)，所述放置槽(2)的内部滑动连接有堵塞块一(3)，所述堵塞块一(3)的左侧固定连接有弧形块(4)，所述弧形块(4)的外部开设有多个通槽(5)，所述放置槽(2)的内壁上侧开设有两个储存槽(6)，所述排气管(7)的外部左侧可拆卸连接有筛网一(8)，所述筛网一(8)的内部滑动连接有连接片(21)，所述筛网一(8)的外部套设有安装罩(9)，所述安装罩(9)的顶端固定连接有连接管(10)，所述连接管(10)的另一端连通有收集槽(11...
【技术特征摘要】
1.一种精酿啤酒用高效发酵设备，包括发酵罐(1)，所述发酵罐(1)的右侧固定连接有排气管(7)，其特征在于，所述发酵罐(1)的内部开设有放置槽(2)，所述放置槽(2)的内部滑动连接有堵塞块一(3)，所述堵塞块一(3)的左侧固定连接有弧形块(4)，所述弧形块(4)的外部开设有多个通槽(5)，所述放置槽(2)的内壁上侧开设有两个储存槽(6)，所述排气管(7)的外部左侧可拆卸连接有筛网一(8)，所述筛网一(8)的内部滑动连接有连接片(21)，所述筛网一(8)的外部套设有安装罩(9)，所述安装罩(9)的顶端固定连接有连接管(10)，所述连接管(10)的另一端连通有收集槽(11)，所述收集槽(11)的内部滑动连接有推板(12)，所述收集槽(11)的内壁左侧固定连接有多个排气孔(13)。
2.根据权利要求1所述的一种精酿啤酒用高效发酵设备，其特征在于：所述堵塞块一(3)的右端固定连接有连接杆(18)，所述连接杆(18)的外部套设有弹性件一(19)，所述连接杆(18)远离堵塞块一(3)的一端固定连接在连接片(21)上，所述连接杆(18)的外部滑动连接有固定片(20)。
3.根据权利要求2所述的一种精酿啤酒用高效发酵设备，其特征在于：所述筛网一(8)的内部固定连接有多个弧形环(37)，所述连接片(21)的内部开设有安装槽(22)，所述安装槽(22)的内壁固定连接有弹性件二(23)，所述弹性件二(23)远离安装槽(22)的一侧固定连接有敲击块(24)，所述敲击块(24)与弧形环(37)相滑动。
4.根据权利要求3所述的一种精酿啤酒用高效发酵设备，其特征在于：所述推板(12)的内部铰接有多个活动片(35)，所述活动片(35)的左侧固定连接有两个弹性件四(36)，所述弹性件四(36)的另一端固定连接在推板(12)的内壁，所述推板(12)靠近拉绳一(14)的一侧固定连接有多个弹性件三(34)，所述弹性件三(34)的另一端固定连接在收集槽(11)的内壁，所述推板(12)的右侧固定连接有两个拉绳一(14)，所述拉绳一(14)远...
【专利技术属性】
技术研发人员：张凤凤，顾佳，
申请(专利权)人：金鸟科技湖北有限公司，
类型：发明
国别省市：
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