【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及预制水产品无损检测，特别是涉及一种基于机器视觉及fps的海水鱼新鲜度检测方法及装置。
技术介绍
1、海水鱼作为一种高营养价值的食物，富含蛋白质、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，这些成分对保持人体健康至关重要。然而，预制水产品的关键在于原料的选择，新鲜的鱼肉不仅能保证菜肴的优质口感和营养价值，还能降低腐败风险，从而保障食品安全。因此，如何快速、准确地检测原料海水鱼的新鲜度成为当前产业发展的核心问题之一。
2、现有的鱼类无损新鲜度检测技术包括机器视觉、电子鼻、红外光谱、拉曼光谱、高光谱、核磁共振、多源感知信息融合等。这些技术虽各有优势，但也存在局限性。单一机器视觉主要依赖对鱼肉表面颜色和纹理的分析，难以探测肉类内部新鲜度或隐蔽缺陷，且检测结果具有偶然性；光谱技术(红外、拉曼、高光谱、核磁共振等)检测精度虽高，但设备昂贵、操作复杂，难以在预制食品的生产线上推广应用；电子鼻技术通过传感器检测挥发性物质，易受温度、湿度等环境条件的影响，导致信号漂移，需频繁校准以保持测量的稳定性和准确性。
3、柔性压力传感器(f...
【技术保护点】
1.一种基于机器视觉及FPS的海水鱼新鲜度检测方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，S3中，通过海水鱼的最外侧边缘形状和鳞片特性进行种类识别，具体为：
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，根据获取的待检测海水鱼的俯视图，分割出海水鱼的瞳孔、虹膜区域，根据获取的待检测海水鱼的侧视图，分割出海水鱼的鱼腹区域，具体包括如下步骤：
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，S4中，基于预设的用于提取目标区域特征的特征提取模型，对分割出的目标区域进行特征提取，具体为：
5.根据权利要求4所述的方...
【技术特征摘要】
1.一种基于机器视觉及fps的海水鱼新鲜度检测方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，s3中，通过海水鱼的最外侧边缘形状和鳞片特性进行种类识别，具体为：
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，根据获取的待检测海水鱼的俯视图，分割出海水鱼的瞳孔、虹膜区域，根据获取的待检测海水鱼的侧视图，分割出海水鱼的鱼腹区域，具体包括如下步骤：
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，s4中，基于预设的用于提取目标区域特征的特征提取模型，对分割出的目标区域进行特征提取，具体为：
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，s5中，根据获取待检测海水鱼的压力信息，建立一种用于处理压力曲线的曲线特征提取方法，提取压力曲线特征，具体为：
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，s6中，将处理过的图像特征和压力曲线特征进行融合并进行重要性动态调整，具体为：
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，s7中，结合判断出的新鲜度划分标准，动态调节输出层神经元个数，构建一种以海水鱼图像和压力曲线特征为输入值，以海水鱼的新鲜度分级为输出的预测模型进行海水鱼新鲜度的预测，并输出对应的鱼肉用途推荐，具体为：
8.一种基于机器视觉及fps的海水鱼新鲜度检测装置，其特征在于，包括：安装箱体、顶部图像拍摄装置、红外传感定位装置、侧面工业相机、自动升降夹具装置、照明装置、定距按压装置及控制单元，所述安装箱体的内底部设置所述自动升降夹具装置，所述安装箱体的顶部对应所述自动升降夹具装置设置所述定距按压装置，且所述定距按压装置上设置所述顶部图像拍摄装置，所述安装箱体的内部对应所述定距按压装置设置所述红外传感定位装置，所述安装箱体的内部一侧通过第一支架设置所述侧面工业相机，所述安装箱体侧壁的上部设置多个照明装置，所述安装箱体的底部设置所述控制单元，所述顶部图像拍摄装置、...
【专利技术属性】
技术研发人员：张小栓，陈斌，余佳昊，冯欢欢，何燕富，祝天宇，孙韵，
申请(专利权)人：中国农业大学，
类型：发明
国别省市：
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