食品安全竹／木签制造技术

一种食品安全竹／木签，其特征是在其尖端部分以下２－５厘米处加工有一刻痕，此刻痕深度为竹／木签直径的１／５－６／７；本实用新型专利技术加工简单、使用方便、构造合理，最大程度上保证了竹／木签使用的卫生性和安全性。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种生活用品，适用于各种需要使用尖头竹(木)签的食品加工 领域，尤其是烧烤食品的加工领域。
技术介绍
烧烤食品是广受人们尤其是青少年儿童喜爱的一类加工食品，为了使食品能够快 速方便的被串起来，现在用的竹签都采用一端锋利尖锐的尖头设计，穿刺完食物后，其尖头 部分或露出在外或藏于食物内部。食用者在手持或食用此类食品时，锋利的竹签尖头对其 口腔和喉部是一个巨大的潜在危险，特别是对活泼好动的青少年消费者，暴露的竹签尖头 很容易伤害到其眼睛等要害部位。另外，很多不良商贩为了降低成本，会把使用过的或被消 费者丢弃的竹签回收起来，经过简单的消毒甚至不经消毒直接水洗去脏污后再次使用，对 消费者的健康产生极大损害。如果对传统竹签进行处理，使其在串插完食物后尖头部分能够消失，不仅可以有 效避免对人体的刺伤，还可以避免非法回收利用，实现合理回收利用。
技术实现思路
本技术的目的在于克服传统竹/木签的不足，提供了一种既不影响串插食物 效果，又能保证消费者安全的新型串插用竹/木签。本技术安全竹/木签是在其尖端部分以下2-5厘米处加工一刻痕，根据竹/ 木签材质和硬度的不同，此刻痕深度为竹/木签直径的1/5-6/7。在此深度下，竹/木签尖 端部分很容易在刻痕处被折断，去除尖端而留下较为平整光滑且无毛刺的钝末端。采用此种设计的竹/木签串插食物，可以在尖头部分顺利穿刺串插完食物后，通 过对露出的刻痕部位施力，使刻痕以上露出的尖头部分被轻易折断去除，留下安全的钝末 端，解除竹签锋锐尖头对消费者身体的威胁。商家在回收用过的安全竹/木签时，必须经过重新加工，进行清洗，打磨，削尖，刻 痕等工序后，方可再次利用。而因为打磨，削尖和刻痕等成本较清洗为高，且钝头竹(木) 签易于识别又无法再次利用，这就从源头上杜绝了不卫生竹/木签的非法回收重复利用。本技术加工简单、使用方便、构造合理，最大程度上保证了竹/木签使用的卫 生性和安全性。附图说明附图1为本技术示意图。附图2为本技术刻痕处被折断后的示意图。附图3为安全木签的加工及在烤红肠中的应用实例图。a为在普通竹签上加工一 刻痕制成安全竹签；b为串插红肠(露出刻痕)；(为从刻痕处折断尖头留出安全平头。附图4为安全木签的加工及在烤羊肉串中的应用实例图。a为在普通竹签上加工一刻痕制成安全竹签；b为串插羊肉(露出刻痕)；(为从刻痕处折断尖头留出安全平头。具体实施方式本技术将通过以下实施例作一步说明。实施例1。安全竹签的加工及在烤红肠串中的应用(见附图3)。本实施例采用IOcm长，内径Imm的表面光滑无毛刺的长圆柱形竹签，加工成尖头 长lcm，在离尖头顶端2cm处加工一刻痕。将红肠通过竹签尖头插入，并露出竹签刻痕。串 插好物料后在刻痕处施力，折断尖头部分，留出安全平头。实施例2。安全木签的加工及在烤羊肉串中的应用(见附图4)。本实施例采用15cm长，宽1mm，厚Imm的表面光滑无毛刺的长方体形木签，加工成 尖头长lcm，在离尖头顶端2cm处加工一刻痕。将羊肉通过木签尖头插入，并露出木签刻痕。 串插好物料后在刻痕处施力，折断尖头部分，留出安全平头。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品安全竹／木签，其特征是在其尖端部分以下２－５厘米处加工一刻痕，此刻痕深度为竹／木签直径的１／５－６／７。

【技术特征摘要】
一种食品安全竹/木签，其特征是在其尖端部分以下2 5厘米...

【专利技术属性】
技术研发人员：余勃，吴志华，
申请(专利权)人：南昌大学，
类型：实用新型
国别省市：36[]