【技术实现步骤摘要】
本申请属于烹饪器具，具体涉及一种电火锅。
技术介绍
1、火锅的烹煮，是将多种多样的食材皆浸置于汤中，除了可以享受食物的多样性以外，还可通过设置至少一块隔板以分隔出多个烹饪腔，不同的烹饪腔放置不同的锅底，以供用户享用不同的火锅风味。目前的电火锅基本采用底部加热的方式对锅体进行加热，底部加热基本以热传导为主，加热效率低。尤其是对于为了清洗方便而将锅体与设有加热装置的底座进行分离的电火锅而言，锅体与加热装置之间的热传导效率进一步降低。当随着使用时间的延长，加热装置与锅体的接触位置因存在局部受热问题而使得加热装置和/或锅体发生局部形变时，两者之间的接触面积进一步减小，加热效率更低。
2、此外，对于一些肉类食材而言，肉在下火锅之前一般没有经过焯水或者浸水等操作去除血水，因此在火锅烹饪炖煮肉类的过程中，残留在肉类上的血管筋膜以及脂肪等就会在受热的情况下出现血沫，若火锅单纯的采用底部加热的方式，加热过程中锅体底壁与加热装置对应的部分首先沸腾，汤汁上涌、翻滚，导致血沫四散并附着在锅体侧壁以及隔板上，不仅影响用户进食，而且相较于附着在锅体四周...
【技术保护点】
1.一种电火锅，包括锅体和用于加热所述锅体的发热装置，其特征在于，所述锅体的中央具有底部开口的传热台，所述发热装置包括与所述锅体的底壁配合传热的发热盘、以及自所述底部开口伸入所述传热台内以与所述传热台配合传热的发热凸台，所述发热盘设有至少一个第一发热管，所述发热凸台设有至少一个第二发热管。
2.根据权利要求1所述的一种电火锅，其特征在于，
3.根据权利要求2所述的一种电火锅，其特征在于，
4.根据权利要求1所述的一种电火锅，其特征在于，
5.根据权利要求1所述的一种电火锅，其特征在于，
6.根据权利要求5所述...
【技术特征摘要】
1.一种电火锅，包括锅体和用于加热所述锅体的发热装置，其特征在于，所述锅体的中央具有底部开口的传热台，所述发热装置包括与所述锅体的底壁配合传热的发热盘、以及自所述底部开口伸入所述传热台内以与所述传热台配合传热的发热凸台，所述发热盘设有至少一个第一发热管，所述发热凸台设有至少一个第二发热管。
2.根据权利要求1所述的一种电火锅，其特征在于，
3.根据权利要求2所述的一种电火锅，其特征在于，
4.根据权利...
【专利技术属性】
技术研发人员：王旭宁，吴艳华，张利新，
申请(专利权)人：杭州九阳小家电有限公司，
类型：新型
国别省市：
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