一种面筋对切机构制造技术

本技术公开了一种面筋对切机构，其特征在于：包括安装于机架上的上切刀组件及下切刀组件，所述上切刀组件设置于所述下切刀组件的上方；所述上切刀组件包括第一定位板、设置于所述第一定位板上方的上连轴及可轴向移动的套设于所述上连轴上的多块上环形切刀；所述下切刀组件包括第二定位板、设置于所述第二定位板下方的下连轴及可轴向移动的套设于所述下连轴上的多块下环形切刀，每一所述上环形切刀的底部插设于相邻所述上环形切刀之间。本技术实现了面筋的快速对切，降低操作人员劳动强度。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种面筋生产加工设备，尤其涉及一种面筋对切机构。

技术介绍

1、将小麦粉活水揉成面筋团，通过水洗可以获得一种胶体混合蛋白质，俗称面筋。它是一种我们常见的食材，可以烹饪成多种可口又营养的菜肴。

2、面筋在进行烤制之前，一般需要对其进行拉花或者螺旋切，将其切割为特定的纹路，然后穿入签料，将其展开，如图9所示，为面筋01对切拉花之后拉伸的结构，面筋上面具有面筋切槽02。然后进行烤制，以便于调味料的入味。但是，现有技术中，面筋拉花的时候，一般都是人工利用辅助工具进行拉花，申请号：201910416075.0，专利名称：食品切花模具，这种方式中，效率比较低，还需要人工手动操作，劳动强度也比较高。

技术实现思路

1、本技术目的是提供一种面筋对切机构，通过使用该结构，能够实现面筋的快速对切，对切效果好，降低操作人员劳动强度。

2、为达到上述目的，本技术采用的技术方案是：一种面筋对切机构，包括安装于机架上的上切刀组件及下切刀组件，所述上切刀组件设置于所述下切刀组件的上方；

3、所本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种面筋对切机构，其特征在于：包括安装于机架上的上切刀组件及下切刀组件，所述上切刀组件设置于所述下切刀组件的上方；

2.根据权利要求1所述的面筋对切机构，其特征在于：所述上通槽的宽度大于所述上环形切刀的壁厚，所述下通槽的宽度大于所述下环形切刀的壁厚。

3.根据权利要求1所述的面筋对切机构，其特征在于：所述上连轴的两端分别与一上立板转动连接，所述上立板的底部安装于所述第一定位板的顶面上。

4.根据权利要求1所述的面筋对切机构，其特征在于：所述下连轴的两端分别与一下立板转动连接，所述下立板安装于所述机架上；

5.根据权利要求1所述的面筋对切...

【技术特征摘要】

1.一种面筋对切机构，其特征在于：包括安装于机架上的上切刀组件及下切刀组件，所述上切刀组件设置于所述下切刀组件的上方；

2.根据权利要求1所述的面筋对切机构，其特征在于：所述上通槽的宽度大于所述上环形切刀的壁厚，所述下通槽的宽度大于所述下环形切刀的壁厚。

3.根据权利要求1所述的面筋对切机构，其特征在于：所述上连轴的两端分别与一上立板转动连接，所述上立板的底部安装于所述第一定位板的顶面上。

4.根据权利要求1所述的面筋对切机构，其特征在于：所述下连轴的两端分别与一下立板转动连接，所述下立板安装于所述机架上；

5.根据权利要求1所述的面筋对切机构，其特征在于：所述第二定位板与所述机架相连；

6.根据权利要求5所述的面筋对切机构，其特征在于：所述上连轴的上方还设...

【专利技术属性】
技术研发人员：许爱华，何学军，李玉贤，秦金国，李胜，
申请(专利权)人：苏州必源环保工程有限公司，
类型：新型
国别省市：