一种饭堂刀具管控柜制造技术

本技术提供一种饭堂刀具管控柜，涉及消毒柜技术领域，包括柜体，所述柜体内设置有刀具摆放腔以及第一加热腔，刀具摆放腔内设置有支撑板，支撑板上方设置有用于摆放刀具的刀具架，刀具架底部呈中空状，刀具摆放腔与第一加热腔之间设置有第二流通板，第二流通板分布设置有若干个第二流通孔，支撑板分布设置有若干个第四流通孔，第四流通孔、第二流通孔以及刀具架三者相对应，第一加热腔内设置有第一热风机，第一热风机工作时，热风依次经过第二流通孔以及第四流通孔，最后进入刀具架内；刀具架间隔设置有若干个刀具槽口，刀具槽口沿倾斜面延伸形成有圆形槽位。本技术的有益之处是，刀具倾斜插接在刀具架上，提高刀具烘干效率。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及消毒柜，尤其是一种饭堂刀具管控柜。

技术介绍

1、刀具砧板为日常生活中常用物品，一般厨房刀具有独立的刀架，而砧板则一般采用立放或挂壁，现也有将厨房砧板及刀具同时放置的不锈钢架子，也有整体厨柜的整体收纳形式，但是，这些砧板和刀具的存放方式，都使砧板及刀具长期暴露在空气中，即便清洗干净后仍然会留有食物的残渣碎屑及水份，因此砧板及刀具表面很容易成为细菌繁殖的温床，成为引发各种疾病的源头。

2、现有技术中，中国专利文献（公告号：cn211096316u、专利名称：臭氧刀具消毒柜）技术方案中公开了“所述消毒柜本体和隔板之间固定有刀具板，且刀具板上开设有通孔，所述消毒柜本体顶部的下端面分别设置有温度传感器、湿度传感器和臭氧浓度传感器，且消毒柜本体的外侧设置有控制装置，并且消毒柜本体的边侧安装有密封门。”

3、结合该专利文献的说明书记载内容以及附图看，该消毒柜的刀具是放置在刀具板上，热气是通过通孔充满消毒柜内部，但刀具平放会堵塞部分通孔，减少热气流通效率，且热气的流通路径是从下往上，平放会令刀具与热风接触面积较为小，容易导致刀具烘干效果本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种饭堂刀具管控柜，其特征在于，包括柜体（1），所述柜体（1）内设置有刀具摆放腔（102）以及第一加热腔（103），刀具摆放腔（102）内设置有支撑板（5），支撑板（5）上方设置有用于摆放刀具的刀具架（3），刀具架（3）底部呈中空状，刀具摆放腔（102）与第一加热腔（103）之间设置有第二流通板（8），第二流通板（8）分布设置有若干个第二流通孔（801），支撑板（5）分布设置有若干个第四流通孔（501），第四流通孔（501）、第二流通孔（801）以及刀具架（3）三者相对应，第一加热腔（103）内设置有第一热风机（10），第一热风机（10）工作时，热风依次经过第二流通孔（801）以及第...

【技术特征摘要】

1.一种饭堂刀具管控柜，其特征在于，包括柜体（1），所述柜体（1）内设置有刀具摆放腔（102）以及第一加热腔（103），刀具摆放腔（102）内设置有支撑板（5），支撑板（5）上方设置有用于摆放刀具的刀具架（3），刀具架（3）底部呈中空状，刀具摆放腔（102）与第一加热腔（103）之间设置有第二流通板（8），第二流通板（8）分布设置有若干个第二流通孔（801），支撑板（5）分布设置有若干个第四流通孔（501），第四流通孔（501）、第二流通孔（801）以及刀具架（3）三者相对应，第一加热腔（103）内设置有第一热风机（10），第一热风机（10）工作时，热风依次经过第二流通孔（801）以及第四流通孔（501），最后进入刀具架（3）内；刀具架（3）间隔设置有若干个刀具槽口（301），刀具槽口（301）沿倾斜面延伸形成有圆形槽位（302）。

2.根据权利要求1所述的饭堂刀具管控柜，其特征在于，所述刀具摆放腔（102）侧方设置有消毒腔（101），消毒腔（101）内设置有紫外线消毒组件，紫外线消毒组件包括紫外线外壳（16），紫外线外壳（16）内设置有紫外线灯。

3.根据权利要求2所述的饭堂刀具管控柜，其特征在于，所述刀具摆放腔（102）两侧设置有支撑槽（1021），支撑槽（1021）滑动连接有放置篮（6），支撑板（5）设置在放置篮（6）上方。

4.根据权利要求3所述的饭堂刀具管控柜，其特征在于，所述消毒腔（101）与刀具摆放腔（102）之间设置有第一流通板（7），第一流通板（7）分布设置有若干个第一流...

【专利技术属性】
技术研发人员：程允泽，谭娇丽，李英涛，李英日，王明东，
申请(专利权)人：广州米果智能设备有限公司，
类型：新型
国别省市：