【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工设备，尤其涉及一种调理肉片品质的腌制设备。
技术介绍
1、为了提升肉制品加工的口感，通常会在制作前进行腌制操作，而现有技术中肉片腌制一般由两种形式，一种是将肉制品置入盛放器皿内，添加各种原料，然后利用人工翻拌的形式进行腌制；一种则是利用现有技术中的腌制罐进行腌制，通过将肉制品及各种原料置入腌制罐内，利用腌制罐的转动使肉制品与原料充分混合，完成腌制操作，此种方式相对人工而言不但操作简单，而且腌制效果出众，逐步取代了人工的腌制操作。
2、现有的腌制罐进行腌制时，无法调整腌制罐内部温度，而低温腌制则更有利于调味料快速的渗透至肉质品种，同时也有助于保持肉制品的新鲜度防止其变质。因此亟需一种能够对腌制罐内部温度进行调整的调理肉片品质的腌制设备。
技术实现思路
1、本技术的目的是提供一种调理肉片品质的腌制设备，能够在肉片腌制过程中，降低腌制环境的温度，使调料快速的渗透至肉片组织中，提升腌制效率，增强腌制效果，使肉片的腌制品质得到有效改善。
2、本技术采用以下技
【技术保护点】
1.一种调理肉片品质的腌制设备，其特征在于：包括腌制罐，所述腌制罐内穿设有转轴，所述转轴转动设置在机架上；其中所述转轴的两端贯通设置，且所述转轴的两端分别活动连接有输入管道及输出管道，所述输入管道及所述输出管道分别与设置在所述机架上的冷却箱导通。
2.根据权利要求1所述的调理肉片品质的腌制设备，其特征在于：所述的转轴位于所述腌制罐内的部分，沿其长度方向开设有通槽，所述通槽内设置有循环管，所述循环管的入口端及出口端分别对应与所述通槽两侧的出入口连接。
3.根据权利要求2所述的调理肉片品质的腌制设备，其特征在于：所述的循环管沿所述转轴径向循环盘绕。
4.根...
【技术特征摘要】
1.一种调理肉片品质的腌制设备，其特征在于：包括腌制罐，所述腌制罐内穿设有转轴，所述转轴转动设置在机架上；其中所述转轴的两端贯通设置，且所述转轴的两端分别活动连接有输入管道及输出管道，所述输入管道及所述输出管道分别与设置在所述机架上的冷却箱导通。
2.根据权利要求1所述的调理肉片品质的腌制设备，其特征在于：所述的转轴位于所述腌制罐内的部分，沿其长度方向开设有通槽，所述通槽内设置有循环管，所述循环管的入口端及出口端分别对应与所述通槽两侧的出入口连接。
3.根据权利要求2所述的调理肉片品质的腌制设备，其特征在于：所述的循环管沿所述转轴径向循环盘绕。
4.根据权利要求3所述的调理肉片品质的腌制设备，其特征在于：所述的循环管上设置有若干凸起。
5.根据权利要求1所述的调理肉片品...
【专利技术属性】
技术研发人员：艾伟，陈秋宏，
申请(专利权)人：上海豪守河南食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。