分散氨基酸的方法技术

包被的蛋白质材料可以通过使蛋白质材料与脱油磷脂或其含有少于２０％甘油三酯的混合物接触来制备。包被具有总蛋白质材料重量的０．１％至１．５％的脱油卵磷脂。该蛋白质材料是疏水的，特别是疏水性大于１．０ｋＪ／ｍｏｌ的氨基酸。氨基酸特别是亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和／或甲硫氨酸。包被的氨基酸可以并入食品和药物中。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
制备疏水蛋白质材料的包被的颗粒的方法，所述蛋白质材料包含的游离氨基酸和二肽之和为至少６０ｗｔ．％，所述方法的特征在于，使所述蛋白质材料与脱油磷脂组合物接触，所述脱油磷脂组合物含有少于其总干重的２０％的甘油三酯。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：纳塔列伊丽莎白霍特鲁姆，卡拉安杰拉保拉布伊杰斯，罗伯特约翰约瑟夫海格曼，艾德里安乌斯拉姆勃特乌斯波特霍杜斯万亥尔沃特，
申请(专利权)人：荷兰纽迪希亚公司，
类型：发明
国别省市：NL[荷兰]