【技术实现步骤摘要】
本技术涉及腊肉烘烤加工，尤其涉及一种穿透柏树香味的腊肉智能化烘烤机。
技术介绍
1、腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品，腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别，焙烤是一种利用辐射热能加工食品的方法，在辐射热的作用下，食品物料首先在其表面发生蛋白质凝固和淀粉糊化，然后随着热量进一步向内部传递，在食品内部，除了发生上述变化外，还会发生水分的汽化，腊肉加工的过程中，烘烤是必不可少的一个步骤。
2、但目前对腊肉烘烤时，不能将柏树的香味穿透到腊肉内，使得腊肉的香味淡，并且烘烤会产生油脂，对烘烤箱造成污染。
3、有鉴于此，针对现有的问题予以研究改良，通过收纳箱，固定箱，负压风机的设置，来实现可以放置柏树木，并加快空气的流动，使其与烘烤的腊肉充分接触，对其提香的效果好；通过方形斗结构，吸油纸结构，收纳盒结构的设置，来实现可以对烘烤腊肉产生的油脂收集，减少对烘烤箱主体的污染，便于清理，旨在通过该技术，达到解决问题与通过实用价值性的目的。
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【技术保护点】
1.一种穿透柏树香味的腊肉智能化烘烤机，包括烘烤箱主体(1)，其特征在于：所述烘烤箱主体(1)的一端固定连接有收纳箱(2)，所述烘烤箱主体(1)的另一端固定连接有固定箱(3)，所述固定箱(3)的内部固定连接有负压风机(4)，所述烘烤箱主体(1)的上端固定连接有转动电机(5)，所述转动电机(5)的下端连接有转动轴(6)，所述转动轴(6)的下端固定连接有固定盘(7)，所述固定盘(7)的外壁转动连接有限位销(8)，所述固定盘(7)的下端固定连接有固定挂钩(9)，所述烘烤箱主体(1)的内部固定连接有加热块结构(10)，所述烘烤箱主体(1)靠近加热块结构(10)下端的内部固定连...
【技术特征摘要】
1.一种穿透柏树香味的腊肉智能化烘烤机，包括烘烤箱主体(1)，其特征在于：所述烘烤箱主体(1)的一端固定连接有收纳箱(2)，所述烘烤箱主体(1)的另一端固定连接有固定箱(3)，所述固定箱(3)的内部固定连接有负压风机(4)，所述烘烤箱主体(1)的上端固定连接有转动电机(5)，所述转动电机(5)的下端连接有转动轴(6)，所述转动轴(6)的下端固定连接有固定盘(7)，所述固定盘(7)的外壁转动连接有限位销(8)，所述固定盘(7)的下端固定连接有固定挂钩(9)，所述烘烤箱主体(1)的内部固定连接有加热块结构(10)，所述烘烤箱主体(1)靠近加热块结构(10)下端的内部固定连接有方形斗结构(11)，所述方形斗结构(11)的上端设置有吸油纸结构(12)，所述烘烤箱主体(1)的正面插接有收纳盒结构(13)，所述烘烤箱主体(1)的背面固定连接有温度传感器(14)，所述烘烤箱主体(1)远离方形斗结构(11)上端的内部固定连接有固定块(15)，所述固定块(15)的外壁固定连接有支撑杆(16)，所述支撑杆(16)的外壁转动连接有滚轮结构(17)，所述滚轮结构(17)的外壁固定连接有穿刺针(18)。
2.根据权利要求1所述的一种穿透柏树香味...
【专利技术属性】
技术研发人员：张飞，
申请(专利权)人：重庆渝联食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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