【技术实现步骤摘要】
本技术属于固态发酵监测领域，具体涉及一种基于阵列传感器及近红外的固态发酵多参数监测系统。
技术介绍
1、中国白酒采用固态酿造工艺，即将各种富含淀粉的粮食谷物制作成酒醅放入窖池内部密闭发酵若干个月，再对发酵好的酒醅进行蒸馏提取得到酒精。俗话说“生香靠发酵”，发酵是整个白酒生产环节中极其重要的一步，发酵的好坏决定了白酒的口感以及酒的品质。
2、目前酒厂对窖内发酵的酒醅只能依靠人工经验来判断发酵的程度，有的酒厂会插入测温杆来监测窖内某个位置的温度，或通过人工定时取样后运用化学方法对酒醅进行化验，检测酒醅的理化指标确定酒醅的发酵状态。然而窖池体积巨大，单点位监测的环境参数不具有代表性和有效性，人工定时取样费时费力且不能实时在线监测为前线生产工人提供酒醅发酵情况并且会破坏窖池内部发酵环境影响酒醅发酵状态。
技术实现思路
1、针对现有技术中存在的缺点与不足，本技术的主要目的是提出一种基于阵列传感器及近红外的固态发酵多参数监测系统，通过相应结构的设置与连接，使得本系统能够对固态发酵窖池内多点...
【技术保护点】
1.一种基于阵列传感器及近红外的固态发酵多参数监测系统，其特征在于，所述系统包括监测辅助支架(1)、数据集中器(2)、现场监控机(3)、近红外光源(4)、Y型光纤(5)、检测器(6)和上位机(7)；
2.根据权利要求1所述的一种基于阵列传感器及近红外的固态发酵多参数监测系统，其特征在于，所述支架固定装置(1-3)设有3个，沿固定杆(1-4)自上而下分布；每一个支架固定装置(1-3)上对应连接4个传感器支架(1-1)，形成十字交叉型。
3.根据权利要求1或2所述的一种基于阵列传感器及近红外的固态发酵多参数监测系统，其特征在于，所述支架固定装置(1...
【技术特征摘要】
1.一种基于阵列传感器及近红外的固态发酵多参数监测系统，其特征在于，所述系统包括监测辅助支架(1)、数据集中器(2)、现场监控机(3)、近红外光源(4)、y型光纤(5)、检测器(6)和上位机(7)；
2.根据权利要求1所述的一种基于阵列传感器及近红外的固态发酵多参数监测系统，其特征在于，所述支架固定装置(1-3)设有3个，沿固定杆(1-4)自上而下分布；每一个支架固定装置(1-3)上对应连接4个传感器支架(1-1)，形成十字交叉型。
3.根据权利要求1或2所述的一种基于阵列传感器及近红外的固态发酵多参数监测系统，其特征在于，所述支架固定装置(1-3)为中空环形装置，其直径大于固定杆(1-4)的直径。
4.根据权利要求1所述的一种基于阵列传感器及近红外的固态发酵多参数监测系统，其特征在于，所述无线传感器(1-2)为无线bnd-wsd温湿度传感器，阵列安装在传感器支架(1-1)上；无线b...
【专利技术属性】
技术研发人员：张宇，李志华，黄晓玮，邹小波，石吉勇，张宁，潘聪，
申请(专利权)人：江苏大学，
类型：新型
国别省市：
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