烹饪设备制造技术

本申请涉及一种烹饪设备，烹饪设备包括内胆和换热组件，内胆包括具有敞口的烹饪腔，还包括背板，背板位于烹饪腔背离敞口的一侧；换热组件包括水箱和换热板，换热板连接于背板背离烹饪腔的一侧，且换热板和背板共同围合形成换热腔，水箱内设有蓄水腔，换热腔和蓄水腔相连通以使水流在换热腔和蓄水腔之间循环流动。上述方案，通过在内胆的背板设置换热组件，以利用流动水与内胆的烹饪腔内部的蒸汽进行热量交换，从而降低烹饪腔内热蒸汽的含量，解决烹饪设备烹制工作结束后烹饪腔内部大量蒸汽残留的问题，使得热蒸汽在开门之前已经至少部分被冷凝为水，从而解决热蒸汽在开门瞬间释放的问题。

【技术实现步骤摘要】

本申请涉及电器，特别是涉及烹饪设备。

技术介绍

1、以蒸箱为例的具有蒸制功能的烹饪设备通过将水加热成蒸汽并利用高温蒸汽对食物进行加热，以保持食物的营养成分和口感。

2、烹饪设备通常将发热盘设置在内胆中，并将水导入内胆内的发热盘，并利用发热盘加热水而生成蒸汽，使得烹饪设备在结束烹饪工作时，内胆内存在大量热蒸汽，当用户在烹饪结束后打开设备门体的瞬间，大量的高温蒸汽会迅速涌出，直接扑向用户的面部。这不仅会造成用户视线模糊等较差的体验，还存在着烫伤用户的风险。

3、同时，大量的蒸汽在瞬间释放到厨房空间内，会导致厨房内的空气湿度急剧增加，不仅可能影响厨房内其他设备的使用，还可能对厨房的家具和装修材料造成损害。此外，烹饪过程中产生的食物味道也会随着蒸汽一起释放到厨房空气中，而影响厨房的空气质量。

4、综上所述，现有的烹饪设备存在烹饪结束后的热蒸汽在开门瞬间释放而影响用户体验，还可能对用户的安全和厨房环境造成负面影响的问题。

技术实现思路

1、基于此，有必要针对现有的烹饪设备存在烹饪结束本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备包括：

2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述换热板和所述背板中至少一个朝向所述换热板和所述背板中另一个的端面凹设有凹槽，以形成所述换热腔。

3.根据权利要求2所述的烹饪设备，其特征在于，所述换热组件包括连通所述换热腔和所述蓄水腔的进水管和连接于所述进水管的泵体，所述换热板包括板体和进水部，所述板体部分贴合所述背板并与所述背板共同围合形成所述换热腔，所述进水部内部设有与所述进水管连通的进水空间，且所述板体设有连通所述进水空间和所述换热腔的进水孔，所述泵体作用于所述进水管内的水流并能够带动水流自蓄水腔流至所述进水...

【技术特征摘要】

1.一种烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备包括：

2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述换热板和所述背板中至少一个朝向所述换热板和所述背板中另一个的端面凹设有凹槽，以形成所述换热腔。

3.根据权利要求2所述的烹饪设备，其特征在于，所述换热组件包括连通所述换热腔和所述蓄水腔的进水管和连接于所述进水管的泵体，所述换热板包括板体和进水部，所述板体部分贴合所述背板并与所述背板共同围合形成所述换热腔，所述进水部内部设有与所述进水管连通的进水空间，且所述板体设有连通所述进水空间和所述换热腔的进水孔，所述泵体作用于所述进水管内的水流并能够带动水流自蓄水腔流至所述进水空间。

4.根据权利要求3所述的烹饪设备，其特征在于，所述进水部设于所述板体的顶部或所述板体背离所述背板的端面顶端。

5.根据权利要求3或权利要求4所述的烹饪设备，其特征在于，所述水箱位于所述换热板背离所述背板的一侧，且所述板体的底端开设有连通所述换热腔的出水口，所述水箱开设有与所述出水口对位设置并与所述蓄水腔连通的回水口，以使水流自所述换热腔经所述出水口、所述回水口回流至所述蓄水腔。

6.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备还包括门体，所述门体包括间隔设置的外板和内板，所述外板和所述内板之间的间隔形成门内空间，所述门体还包括设于所述门内空间的风机，且所述内板开设有连通所述门内空间和所述烹饪腔的吹气孔。

7.根据权利要求6所述的烹饪设备，其特征在于，所述风机位于所述门内空间的顶部，所述门体还包括位于所述门内空间的导风板，所述导风板的一端连接并至少部分包裹所述风机的出风口，另一端朝向所述门内空间的底部延伸，且所述导风板和所述外板共同围合形成具有底端敞口的导风腔，所述导...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘子厚，付远华，曹亚裙，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：发明
国别省市：