一种基于燃气灶的烹饪阶段识别方法、装置及烹饪系统制造方法及图纸

本发明专利技术涉及灶具技术领域，尤其涉及一种基于燃气灶的烹饪阶段识别方法、装置及烹饪系统，该方法应用于烹饪系统；烹饪系统包括燃烧器，燃烧器的出火口斜向上开设于大火盖的外侧和小火盖的外侧；小火盖内侧中空区域设置有向上延伸的第一感温组件；该方法包括：获取与烹饪设备底部接触的第一感温组件测量的当前温度。本申请提供的烹饪沸腾的识别方法应用于烹饪系统，燃烧器的出火口斜向上开设于大火盖的外侧和小火盖的外侧，因此喷出的火焰不会对第一感温组件的温度测量产生影响，从而获得准确的温度数据减小误触发现象，以保证烹饪连贯性，通过准确的反应烹饪设备内液体的温度基于温升速率即温升突变判断是否烹饪沸腾，提高烹饪沸腾识别的有效性。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及灶具，尤其是涉及一种基于燃气灶的烹饪阶段识别方法、装置及烹饪系统。

技术介绍

1、现有灶具防干烧探头测温，防干烧探头内部有弹簧与热电偶测温，其顶部与锅底接触后，其顶部可以向下位移，热电偶引出两条线，供mcu测量探头顶部温度(锅底温度)。

2、然而，现有的燃烧器其大火盖内测有出火口，其出火口斜向上由于大火盖内圈火的影响，燃气出气方向指向防干烧探头，即大火盖内圈火会烧到探头，影响测温效果，从而导致防干烧探头测温不准确，不能准确表达锅内温度，导致烹饪沸腾识别不准确或无效，且受大火盖内圈火焰影响易引起干烧误触发导致烹饪过程中断。

技术实现思路

1、有鉴于此，本专利技术的目的在于提供一种基于燃气灶的烹饪阶段识别方法、装置及烹饪系统。

2、第一方面，本专利技术实施例提供了一种基于燃气灶的烹饪阶段识别方法，应用于烹饪系统中的控制单元，烹饪系统中的燃气灶的炉头结构包括炉头座和锅架，炉头座包括外座以及内座，外座与内座同心，外座上盖设有大火盖，内座上盖设有小火盖，内座开设有中心孔，该中心孔处本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种基于燃气灶的烹饪阶段识别方法，其特征在于，应用于烹饪系统中的控制单元，所述烹饪系统中的所述燃气灶的炉头结构包括炉头座和锅架，所述炉头座包括外座以及内座，所述外座与所述内座同心，所述外座上盖设有大火盖，所述内座上盖设有小火盖，所述内座开设有中心孔，所述中心孔处设置有测温探头，所述测温探头的顶端高出所述小火盖，其中，所述小火盖的外周缘开设有第一出气孔，所述大火盖的外周缘开设有第二出气孔，所述第一出气孔和所述第二出气孔引导相应的燃气朝着背离于所述测温探头方向倾斜向上喷出，所述测温探头与所述控制单元通信连接；所述方法包括：

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，根据相应的...

【技术特征摘要】

1.一种基于燃气灶的烹饪阶段识别方法，其特征在于，应用于烹饪系统中的控制单元，所述烹饪系统中的所述燃气灶的炉头结构包括炉头座和锅架，所述炉头座包括外座以及内座，所述外座与所述内座同心，所述外座上盖设有大火盖，所述内座上盖设有小火盖，所述内座开设有中心孔，所述中心孔处设置有测温探头，所述测温探头的顶端高出所述小火盖，其中，所述小火盖的外周缘开设有第一出气孔，所述大火盖的外周缘开设有第二出气孔，所述第一出气孔和所述第二出气孔引导相应的燃气朝着背离于所述测温探头方向倾斜向上喷出，所述测温探头与所述控制单元通信连接；所述方法包括：

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，根据相应的温度关系确定当前的烹饪阶段的步骤，包括：

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，根据相应的温度关系和/或相应的温度变化率关系确定当前的烹饪阶段的步骤，包括：

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，根据相应的温度关系以及相应的温度变化率关系确定当前的烹饪阶段的步骤包括：

5.一种基于燃气灶的烹饪阶段识别装置，其特征在于，应用于烹饪系统中的控制单元，所述烹饪系统中的所述燃气灶的炉头结构包括炉头座和锅架，所述炉头座包括外座以及内座，所述外座与所述内座同心，所述外座上盖设有大火盖，所述内座上盖设有小火盖，所述内座开设有中心孔，所述中心孔处设置有测温探头，所述测温探头的顶端高出所述小火盖，其中，所述小火盖的外周缘开设有第一出气孔，所述大火盖的外周缘开设有第二出气孔，所述第一出气孔和所述第二出气孔引导...

【专利技术属性】
技术研发人员：张子悦，王鹏程，李信合，任富佳，方宇佳，
申请(专利权)人：杭州老板电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：