一种坚果保鲜恒压脱氧剂及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种坚果保鲜恒压脱氧剂及其制备方法，包括：S1制作前准备；S2原材料准备；S3生产制备；S4质量检测；所述S1制作前准备包括：制作脱氧剂的车间要保持清洁，车间空气净化等级达到十万级车间，定期进行清洁和消毒，地面和墙壁需使用消毒剂进行擦拭，空气通过空气过滤器进行净化，制备车间操作场地需远离潮湿源与化学污染源，防止脱氧剂提前受潮或受污染变质。本发明专利技术采用特定的制备方法能够调控包装容器内部气压，营造稳定脱氧空间，避免因压力波动影响脱氧及坚果包装完整性，同时还能有力提升坚果保鲜质量与时长，契合食品工业与消费市场对坚果保鲜需求。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及恒压脱氧剂，具体是一种坚果保鲜恒压脱氧剂及其制备方法。

技术介绍

1、坚果因其丰富营养成分(如不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等)备受消费者青睐，但同时这些营养物质使其对氧气极为敏感。在储存过程中，氧气易引发坚果氧化酸败，致使口感变差、产生哈喇味、营养流失严重，缩短坚果销售与食用周期。传统脱氧剂虽能去除氧气，然而在面对坚果长时间储存需求、包装内部压力变化以及复杂储存环境时，存在脱氧不持续、无法平衡包装内压、易受湿度温度干扰等局限，难以切实保障坚果保鲜质量，因此研发针对性强、性能优越的坚果恒压脱氧剂意义重大。

技术实现思路

1、为了弥补现有技术中传统脱氧剂性能不足的问题，本专利技术提出的一种坚果保鲜恒压脱氧剂及其制备方法。

2、一种坚果保鲜恒压脱氧剂及其制备方法，

3、包括：s1制作前准备；

4、s2原材料准备；

5、s3生产制备；

6、s4质量检测；

7、所述s1制作前准备包括：制作脱氧剂的车间要保持清洁，车间空气净化等级达到十本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种坚果保鲜恒压脱氧剂及其制备方法，其特征在于：

2.根据权利要求1所述的一种坚果保鲜恒压脱氧剂及其制备方法，其特征在于：所述S2原材料准备包括：脱氧主剂：选用40-300目的L-抗坏血酸钠、D-异抗坏血酸钠、天然有机原料，采购时需确保供应商提供严格粒径检测报告与成分安全说明；

3.根据权利要求2所述的一种坚果保鲜恒压脱氧剂及其制备方法，其特征在于：所述S3生产制备包括：脱氧混合物料制备：在氮气保护环境中(氧含量＜0.1％)搭建搅拌装置，先投入称量好的L-抗坏血酸钠或D-异抗坏血酸钠、碳酸钾以及柠檬酸钠，开启搅拌(转速100-300转/分钟)，让柠檬酸钠与L-...

【技术特征摘要】

1.一种坚果保鲜恒压脱氧剂及其制备方法，其特征在于：

2.根据权利要求1所述的一种坚果保鲜恒压脱氧剂及其制备方法，其特征在于：所述s2原材料准备包括：脱氧主剂：选用40-300目的l-抗坏血酸钠、d-异抗坏血酸钠、天然有机原料，采购时需确保供应商提供严格粒径检测报告与成分安全说明；

3.根据权利要求2所述的一种坚果保鲜恒压脱氧剂及其制备方法，其特征在于：所述s3生产制备包括：脱氧混合物料制备：在氮气保护环境中(氧含量＜0.1％)搭建搅拌装置，先投入称量好的l-抗坏血酸钠或d-异抗坏血酸钠、碳酸钾以及柠檬酸钠，开启搅拌(转速100-300转/分钟)，让柠檬酸钠与l-抗坏血酸钠或d-异抗坏血酸钠、天然有机原料充分混合均匀，再缓慢加入酶解木质素及变性淀粉，持续搅拌10-15分钟使其初步混合均匀；然后将硫...

【专利技术属性】
技术研发人员：张淑媛，周佳佳，陶芳仁，
申请(专利权)人：安徽天利泰食品科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：