本发明专利技术涉及乳液凝胶制备技术领域，具体为利用虫胶纳米颗粒‑阳离子淀粉复合物制备乳液凝胶的方法，包括以下步骤：将虫胶溶于无水乙醇并打进蒸馏水中制得虫胶纳米颗粒溶液A；将淀粉用3‑氯‑2‑羟丙基‑三甲基氯化铵改性，加热得阳离子淀粉溶液B；将溶液A与溶液B混合得混合液C；向混合液C加入大豆油后高速剪切均质，得到乳液凝胶。本发明专利技术以虫胶为原料，具有环保可持续、天然来源、生物可降解和生物相容性等特性，扩展了虫胶的应用范围，其中虫胶纳米颗粒与阳离子淀粉通过氢键、离子键复合，乳液凝胶具有优越的贮藏稳定性和流变学性质，其制备方法新颖且简单，易于实现工业化生产，适用于食品行业。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及乳液凝胶制备，具体为利用虫胶纳米颗粒-阳离子淀粉复合物制备乳液凝胶的方法。
技术介绍
1、虫胶是一种天然生物高分子，具有成膜性、抗水性和生物相容性。通过纳米化处理，虫胶纳米颗粒展现出优异的乳化能力和抗氧化性，在乳液和凝胶体系中有更广泛的应用。
2、阳离子淀粉作为改性天然多糖，因其正电荷特性，在乳液稳定性和凝胶网络形成方面表现突出，且具备良好的生物降解性，符合绿色环保趋势。
3、乳液凝胶作为一种功能性材料，广泛应用于食品、化妆品和药物递送等领域，因其具备乳液和凝胶的双重特性，能够封装和保护活性成分，并提供良好的稳定性和可控释放性能。然而，传统乳化剂多为合成化学物质，存在环境污染及健康风险。因此，寻找天然、环保且高效的乳化剂成为研究热点。
4、但是现有技术在实际使用时，常采用的方法包括在水相中加入交联剂或先制备乳液再进行二次凝胶，但这些过程通常较为复杂且繁琐，此外，单独使用虫胶纳米颗粒和阳离子淀粉作为乳化剂制备的乳液，仍旧不稳定，无法形成凝胶结构，限制了其在苛刻应用条件下的性能表现。
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【技术保护点】
1.利用虫胶纳米颗粒-阳离子淀粉复合物制备乳液凝胶的方法，其特征在于：包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的利用虫胶纳米颗粒-阳离子淀粉复合物制备乳液凝胶的方法，其特征在于：所述步骤S2旋转蒸发中温度为40℃，且转速为100r/min，所述步骤S2虫胶纳米颗粒溶液A以及步骤S3阳离子淀粉溶液B的浓度均分别为0.5％～1.0％(w/v)。
3.根据权利要求1所述的利用虫胶纳米颗粒-阳离子淀粉复合物制备乳液凝胶的方法，其特征在于：所述步骤S3加入3-氯-2-羟丙基-三甲基氯化铵溶液进行水浴搅拌反应中，水浴加热的温度为70℃～90℃，加热时间为10～40min，所述步...
【技术特征摘要】
1.利用虫胶纳米颗粒-阳离子淀粉复合物制备乳液凝胶的方法，其特征在于：包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的利用虫胶纳米颗粒-阳离子淀粉复合物制备乳液凝胶的方法，其特征在于：所述步骤s2旋转蒸发中温度为40℃，且转速为100r/min，所述步骤s2虫胶纳米颗粒溶液a以及步骤s3阳离子淀粉溶液b的浓度均分别为0.5％～1.0％(w/v)。
3.根据权利要求1所述的利用虫胶纳米颗粒-阳离子淀粉复合物制备乳液凝胶的方法，其特征在于：所述步骤s3加入3-氯-2-羟丙基-三甲基氯化铵溶液进行水浴搅拌反应中，水浴加热的温度为70℃～90℃，加热时间为10～40min，所述步骤s3中酸剂为0.1m盐酸溶液。
4.根据权利要求1所述的利用虫胶纳米颗粒-阳离子淀粉复合物制...
【专利技术属性】
技术研发人员：郝亚成，柳鑫，宫智勇，郭小，杨庆，林斌，王桥，刘言，
申请(专利权)人：武汉轻工大学，
类型：发明
国别省市：
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