一种高纯度sn-2二十碳五烯酸单甘酯的油脂及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种高纯度sn‑2二十碳五烯酸单甘酯的油脂及其制备方法，包括以下步骤：S1、三EPA甘油三酯进行醇解反应；S2、醇解后的产物利用溶剂萃取法进行液液萃取，分离下层物质得到sn‑2‑EPA‑MAG，分离得到的上层物质包含EPA乙酯；S3、液液萃取后的上层物质经与甘油酯进行酯交换处理，生成三EPA甘油三酯，再循环重复步骤S1‑S3，每次循环过程中收集步骤S2液液萃取后得到的sn‑2‑EPA‑MAG。醇解初产物中生成了大量EPA乙酯产物，降低了2‑MAG得率，重新利用液液萃取后分离的EPA乙酯产物与甘油酯交换生成三EPA甘油三酯，将使EPA原料循环利用，循环酶解三次将sn‑2MAG中的EPA回收率提高至70.64％。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于油脂技术与营养，具体涉及一种高纯度sn-2二十碳五烯酸单甘酯的油脂及其制备方法。

技术介绍

1、甘油三酯(＝三酰甘油)(triacylglycerol，tag)是由甘油的三个羟基与三个脂肪酸分子酯化生成的甘油酯。高甘油三酯血症被定义为空腹血清甘油三酯水平＞200mg/dl(2.3mmol/l)。高甘油三酯血症(htg)是常见的血脂异常类型。据中国成人营养与慢性病监测报告2015报道，中国人群中htg患病率高达15％，需要合适的药物降低我国高甘油三酯血症的发生和发展。

2、他汀类降血脂药物为国际市场上最热门的心血管药物，仅“阿托伐他汀”一个产品全球销量即超过100亿美元。但据报道，98％的病人服用他汀类药物后出现肌肉疼痛症状。此外，服用期长达2年及以上的患者比对照组患多发性神经症的风险高出4-14倍。因此需要其他药物与他汀类药物联用以降低他汀类药物的用量来减少其副作用的产生。

3、据报道，贝特类、烟酸类和混合omega-3脂肪酸类药物均在进入一期临床实验后因降甘油三酯的效果不显著而被迫退出临床试验，而二十碳五烯酸(eic本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种高纯度sn-2二十碳五烯酸单甘酯的油脂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S1中，所述三EPA甘油三酯的纯度不低于75％。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S1中，所述醇解反应的方法包括：三EPA-甘油三酯于酶反应釜中，加入乙醇、脂肪酶，在30℃-40℃下以100-800r/min搅拌进行反应2-12h，抽滤去除体系中的脂肪酶，40-65℃下旋蒸去除反应体系中的溶剂。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，步骤S1中，所述乙醇与三EPA-甘油三酯的摩尔比为1：30-1：120，...

【技术特征摘要】

1.一种高纯度sn-2二十碳五烯酸单甘酯的油脂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤s1中，所述三epa甘油三酯的纯度不低于75％。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤s1中，所述醇解反应的方法包括：三epa-甘油三酯于酶反应釜中，加入乙醇、脂肪酶，在30℃-40℃下以100-800r/min搅拌进行反应2-12h，抽滤去除体系中的脂肪酶，40-65℃下旋蒸去除反应体系中的溶剂。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，步骤s1中，所述乙醇与三epa-甘油三酯的摩尔比为1：30-1：120，和/或

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤s2中，所述液液萃取的方法包括：利用正己烷和85％乙醇-水溶液进行萃取分离。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述正己烷、85％乙...

【专利技术属性】
技术研发人员：王兴国，曹敏杰，韦伟，金俊，金青哲，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：