【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于生物胺检测，具体涉及一种检测组胺的荧光比率型方法及可视化检测方法。
技术介绍
1、食品安全与人类健康密切相关。生物胺的含量会随着食品变质而增加，因而被认为是食品新鲜度和质量的指标之一。组胺是一种与食用变质食品引起过敏炎症反应和食源性疾病有关的生物胺，广泛存在于食品中。不适当的发酵或保存食物可能会产生高含量的组胺。摄入含有大量组胺的食物会导致组胺中毒，引起恶心、呕吐等症状。因此，探索可靠、高效的生物胺检测方法，尤其是组胺分析方法至关重要。
2、迄今为止，已经建立了多种检测组胺的分析方法，包括荧光法、比色法、色谱法、电化学法、毛细管电泳法和酶联法。虽然其中一些方法灵敏度高，但它们往往存在一些缺点，例如样品制备时间长、操作繁琐、仪器昂贵等，而且它们不适用于现场检测。相比之下，荧光传感器具有灵敏度高、操作简单、成本低等独特的吸引力。但它们大多存在有机小分子荧光探针合成过程复杂、单波长荧光变化易受环境因素影响而产生假阳性信号等缺点。因此，提供一种简便、用于组胺检测的比率型荧光及可视化检测方法是十分必要的。
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【技术保护点】
1.一种检测组胺的荧光比率型方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.如权利要求1所述的荧光比率型方法，其特征在于，用去离子水定容至相同体积，室温反应静置60min以上得到各体系混合溶液；
3.如权利要求1所述的荧光比率型方法，其特征在于，将铜纳米簇溶液、硅量子点溶液与不同浓度的组胺溶液混合，定容至相同体积，各体系中加入铜纳米簇的终浓度为17-267μg·mL-1；
4.如权利要求1所述的荧光比率型方法，其特征在于，制作标准曲线时，组胺的终浓度为0.4-7mM；
5.如权利要求1所述的荧光比率型方法，其特征在于，包括以下步骤
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【技术特征摘要】
1.一种检测组胺的荧光比率型方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.如权利要求1所述的荧光比率型方法，其特征在于，用去离子水定容至相同体积，室温反应静置60min以上得到各体系混合溶液；
3.如权利要求1所述的荧光比率型方法，其特征在于，将铜纳米簇溶液、硅量子点溶液与不同浓度的组胺溶液混合，定容至相同体积，各体系中加入铜纳米簇的终浓度为17-267μg·ml-1；
4.如权利要求1所述的荧光比率型方法，其特征在于，制作标准曲线时，组胺的终浓度为0.4-7mm；
5.如权利要求...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨春蕾，张宏伟，徐桂菊，侯诚昊，
申请(专利权)人：山东省农业科学院，
类型：发明
国别省市：
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