一种抑菌剂及其制备方法和应用技术

本发明专利技术提供了一种抑菌剂及其制备方法和应用，涉及抑菌保鲜技术领域。制备方法为：1）将壳聚糖加至醋酸水溶液中，搅拌，得到壳聚糖溶液；2）在壳聚糖溶液中加入甘油，搅拌均匀，得到混合液A；3）将龙脑精油溶于乙醇，得龙脑精油醇溶液；4）将龙脑精油醇溶液滴加至混合液A中，搅拌，得到混合液B；5）在混合液B中加入吐温‑80和包合的1‑甲基环丙烯，混合均匀，得到抑菌剂。本发明专利技术制备方法得到的抑菌剂具有成本低廉、绿色环保、高效抑菌等特点，可用于蔬果保鲜。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于抑菌保鲜，具体是一种抑菌剂及其制备方法和应用。

技术介绍

1、新鲜果蔬富含维生素、氨基酸、纤维素及碳水化合物等多种营养物质，是平衡健康饮食的重要组成部分。果蔬采摘后，由于呼吸作用加强，新陈代谢旺盛，乙烯释放加剧，导致果蔬出现失水、变软及营养物质流失现象。果蔬保护组织差，容易受机械损伤和微生物侵染，果蔬的水分和养分为病菌和霉菌等微生物提供了适宜的生存环境，微生物的大量生长繁殖，造成果蔬腐烂变质。

2、传统的抑菌保鲜技术存在材料成本高、环境污染大、化学残留严重等弊端，例如：1）低温保鲜，通过低温，减缓果蔬生理生化反应和微生物生长速率，是应用最广泛的一项保鲜技术，但其对温控设备要求高，受冷链运输成本约束，在远距离运输仍不适用；2）气调保鲜，通过调控储运包装内的气体组分，抑制呼吸作用及新陈代谢，但是此技术对包装材料要求较高；3）辐照保鲜，通过电离辐射干扰果蔬基础代谢，并杀灭病菌，需结合其它储藏技术才能长期保鲜；4）化学保鲜，通过消毒剂，延长储运期限，但其化学药物残留会危害人体健康。因此开发成本低廉、安全有效的抑菌保鲜技术是果蔬储运过程亟待本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种抑菌剂的制备方法，其特征在于，制备方法包括以下步骤：

2. 如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述醋酸水溶液的体积浓度为2%，所述醋酸水溶液、壳聚糖、甘油、龙脑精油、乙醇、吐温80、包合的1-甲基环丙烯的用量比例为1000 mL : 7-18 g : 2.3 g : 6-15 g : 15 mL : 10 mL : 1 g。

3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述壳聚糖与龙脑精油的重量比值为0.5-3。

4.如权利要求1-3任一项所述的制备方法，其特征在于，所述壳聚糖的脱乙酰度≥90%，分子量为300000-600000。...

【技术特征摘要】

1.一种抑菌剂的制备方法，其特征在于，制备方法包括以下步骤：

2. 如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述醋酸水溶液的体积浓度为2%，所述醋酸水溶液、壳聚糖、甘油、龙脑精油、乙醇、吐温80、包合的1-甲基环丙烯的用量比例为1000 ml : 7-18 g : 2.3 g : 6-15 g : 15 ml : 10 ml : 1 g。

3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述壳聚糖与龙脑精油的重量比值为0.5-3。

4.如权利要求1-3任一项所述的制备方法，其特征在于，所述壳聚糖的脱乙酰度≥90%，分子量为300000-600000。

5.如权利要求1-3任一项所述的制备方法，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘永亮，
申请(专利权)人：钱杭江医药科技嘉兴有限公司，
类型：发明
国别省市：