一种葡萄糖淀粉酶突变体及其应用制造技术

本发明专利技术提供了一种葡萄糖淀粉酶突变体及其应用，属于生物工程技术领域；本发明专利技术利用机器学习算法对GLL的氨基酸序列和三维结构数据进行训练，根据机器学习模型的预测结果选择特定的氨基酸位点进行六个氨基酸的定点突变，得到葡萄糖淀粉酶突变体；所述葡萄糖淀粉酶突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO:5所示，编码所述葡萄糖淀粉酶突变体的核苷酸序列如SEQ ID NO:6所示；所述葡萄糖淀粉酶突变体相比野生型具有更高的水解活性和热稳定性，对提高生产效率和降低成本具有重要意义，具有很好的实用性。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于生物工程，具体涉及一种葡萄糖淀粉酶突变体及其应用。

技术介绍

1、葡萄糖淀粉酶(gll)是一种重要的工业酶，其能够将淀粉水解成葡萄糖糖浆，且不产生中间低聚糖。gll在食品工业、生物燃料和生物塑料等领域均有很好的应用，如gll在食品工业中用于生产高果糖浆，这是一种重要的甜味剂，可用于替代蔗糖；在生物燃料的生产中，gll可将淀粉转化为葡萄糖，进而发酵生产乙醇；gll在生物塑料的生产中可通过水解淀粉生产出制造生物塑料的原料。

2、gll存在酶活较低和热稳定性不足的缺陷，这些问题严重影响了其在工业生产中的广泛使用。酶活低下意味着gll在催化淀粉水解成葡萄糖的过程中效率不高，这限制了其在食品加工、生物燃料生产等领域的应用。特别是在高温条件下，gll的活性迅速下降，导致其在工业过程中的效率和稳定性大打折扣。这些限制需要更多的酶或者更频繁的酶替换来维持生产过程，不仅影响了生产效率，也增加了生产成本。

3、为了解决上述问题，研究人员采取多种策略来提高gll的热稳定性和酶活。这些策略包括定向进化、理性设计和半理性设计，其通过对gll进行本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种葡萄糖淀粉酶突变体，其特征在于，所述葡萄糖淀粉酶突变体在野生型葡萄糖淀粉酶的基础上进行六个氨基酸的定点突变，突变位点包括：I73L、T130V、N212V、D238G、N327M和S332P。

2.根据权利要求1所述的葡萄糖淀粉酶突变体，其特征在于，所述葡萄糖淀粉酶突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO:5所示。

3.编码权利要求1或2任一项所述葡萄糖淀粉酶突变体的核苷酸，其特征在于，所述核苷酸的序列如SEQ ID NO:6所示。

4.一种重组载体，其特征在于，所述重组载体包含权利要求3所述的编码葡萄糖淀粉酶突变体的核苷酸。

5.根...

【技术特征摘要】

1.一种葡萄糖淀粉酶突变体，其特征在于，所述葡萄糖淀粉酶突变体在野生型葡萄糖淀粉酶的基础上进行六个氨基酸的定点突变，突变位点包括：i73l、t130v、n212v、d238g、n327m和s332p。

2.根据权利要求1所述的葡萄糖淀粉酶突变体，其特征在于，所述葡萄糖淀粉酶突变体的氨基酸序列如seq id no:5所示。

3.编码权利要求1或2任一项所述葡萄糖淀粉酶突变体的核苷酸，其特征在于，所述核苷酸的序列如seq id no:6所示。

4.一种重组载体，其特征在于，所述重组载体包含权利要求3所述的编码葡萄糖淀粉酶突变体的核苷酸。

5.根据权利要求4所述的重组载体，其特征在于，所述重组载体是重组原核载体。

【专利技术属性】
技术研发人员：周阳，朱浩，陈兴林，陈金萍，朱怡颖，夏珍珠，张洲帆，陈东锋，
申请(专利权)人：江苏大学，
类型：发明
国别省市：