【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种烹饪用品，特别涉及一种针对餐桌上现场烧烤、加热、保温使用的多功能适应型储能烹饪容器，属于厨房用品领域。
技术介绍
1、随着生活节奏加快，餐饮消费简单化、预制化趋势明显。但在我国，人们普遍不能接受中餐预制化。为提升餐馆的竞争力，创新烹饪方法、改善烹饪过程、提升就餐环境，为顾客提供更有锅气的菜品，就成为餐饮行业努力的方向。
2、如今，“不做预制菜”、“现炒”概念正在餐饮行业推广和升温，“鲜制”、“现炒”正成为部分连锁快餐品牌强有力的竞争砝码。例如：某朝鲜族拌饭使用铁盘、石锅等加热容器，通过在后厨预加热后，在餐桌上利用加热容器进行食材现场加工和熟制，既可以满足“鲜制”、“现炒”，又可为菜品在长时间食用过程中进行保温，将肉香、菜香持续锁住，给顾客带来充满锅气的美食，广受消费者欢迎。
3、现有“鲜制”、“现炒”过程使用的烹饪容器主要以铸铁盘、耐火石材制石锅、陶瓷砂锅为主。其具体优缺点如下：
4、铸铁盘：成本低、取材简单、加工方便、耐用性好，但保温性能差，升、降温速度快，笨重并且表面粗糙，容易出...
【技术保护点】
1.多功能适应型储能烹饪容器，其特征在于，包括一个由复合金属层板构成的烹饪容器体，所述烹饪容器体的外侧底部由四周向中间逐渐凸起；所述复合金属层板包括与外界热源对应的复合层和与烹饪食品直接接触的安全防护层；所述复合层的复合面上设有均匀分布的防膨胀沉孔；所述安全防护层表面设有凹槽。
2.根据权利要求1所述的多功能适应型储能烹饪容器，其特征在于，所述防膨胀沉孔分布在靠近复合层边沿的位置上。
3.根据权利要求1所述的多功能适应型储能烹饪容器，其特征在于，所述复合层包括位于顶部的铝合金层和位于底部的铁板层；所述安全防护层复合在铝合金层上。
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【技术特征摘要】
1.多功能适应型储能烹饪容器，其特征在于，包括一个由复合金属层板构成的烹饪容器体，所述烹饪容器体的外侧底部由四周向中间逐渐凸起；所述复合金属层板包括与外界热源对应的复合层和与烹饪食品直接接触的安全防护层；所述复合层的复合面上设有均匀分布的防膨胀沉孔；所述安全防护层表面设有凹槽。
2.根据权利要求1所述的多功能适应型储能烹饪容器，其特征在于，所述防膨胀沉孔分布在靠近复合层边沿的位置上。
3.根据权利要求1所述的多功能适应型储能烹饪容器，其特征在于，所述复合层包括位于顶部的铝合金层和位于底部的铁...
【专利技术属性】
技术研发人员：龚立清，吴新光，李建军，谢翠莉，龚丽，龚雨森，
申请(专利权)人：龚立清，
类型：发明
国别省市：
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