一种便于更换斩刀的食品斩拌机制造技术

本技术属于食品斩拌机技术领域，尤其是涉及一种便于更换斩刀的食品斩拌机，其包括操作台，所述操作台的左上方轴承安装有料盘，所述操作台的右上方固定有支撑台，支撑台的内部固定安装有驱动电机，驱动电机的输出端固定连接有横轴，横轴的右端与支撑台轴承连接，横轴的右端外侧安装有传动组件，料盘通过传动组件与横轴相联动，横轴的左端外侧安装有斩刀组件；斩刀组件包括双向丝杆、连接套、连接块、安装套、钝刀刀片、定位环和螺栓。本技术通过与锥型齿啮合的锥齿环，能够控制料盘缓慢匀速旋转，便于对肉类的充分斩切，而且利用料盘内侧设有的凸台结构，方便肉类集中于斩刀轨迹范围内，方便斩切。

【技术实现步骤摘要】

本技术属于食品斩拌机，尤其是涉及一种便于更换斩刀的食品斩拌机。

技术介绍

1、食品斩拌机是一种用于将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状的设备，是肉制品生产工艺中的关键设备。

2、在公开号为cn220174319u的中国技术专利中，提供了一种便于均匀斩拌的食品用斩拌机，工作人员将需要斩拌的肉类放置进斩拌腔内，并关闭盖板后，通过电机控制主轴、斩刀以及铰刀进行转动，主轴转动时，带动其上的主齿轮转动，同时与主齿轮啮合的从齿轮跟随主齿轮进行同步转动，此时，从齿轮带动与其拟合的齿环进行转动，使得与齿环固定连接并且滑动连接在滑槽内的刮杆转动；然而，在肉制品实际加工生产过程中，发现上述对比文件中所提出的斩拌机仅能够将肉类斩成细腻的肉泥状，不便于将肉类根据实际需求斩成类似粗毛线的肉丝状，功能有限，而且斩刀的间距不可调节，并随着工作使用时间的延长，斩刀也会出现损伤，而上述装置中不便于对斩刀的便捷更换。因此，急需对现有的食品斩拌机进行改进，提供一种便于更换斩刀的食品斩拌机。

技术实现思路

1、本技术的目的在于针对现有技本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种便于更换斩刀的食品斩拌机，包括操作台（1），所述操作台（1）的左上方轴承安装有料盘（2），其特征在于：所述操作台（1）的右上方固定有支撑台（4），支撑台（4）的内部固定安装有驱动电机（5），驱动电机（5）的输出端固定连接有横轴（6），横轴（6）的右端与支撑台（4）轴承连接，横轴（6）的右端外侧安装有传动组件（7），料盘（2）通过传动组件（7）与横轴（6）相联动，横轴（6）的左端外侧安装有斩刀组件（8），所述斩刀组件（8）包括双向丝杆（81）、连接套（82）、连接块（83）、安装套（84）、钝刀刀片（85）、定位环（86）和螺栓（87），双向丝杆（81）轴承安装于横轴（6）的左端内...

【技术特征摘要】

1.一种便于更换斩刀的食品斩拌机，包括操作台（1），所述操作台（1）的左上方轴承安装有料盘（2），其特征在于：所述操作台（1）的右上方固定有支撑台（4），支撑台（4）的内部固定安装有驱动电机（5），驱动电机（5）的输出端固定连接有横轴（6），横轴（6）的右端与支撑台（4）轴承连接，横轴（6）的右端外侧安装有传动组件（7），料盘（2）通过传动组件（7）与横轴（6）相联动，横轴（6）的左端外侧安装有斩刀组件（8），所述斩刀组件（8）包括双向丝杆（81）、连接套（82）、连接块（83）、安装套（84）、钝刀刀片（85）、定位环（86）和螺栓（87），双向丝杆（81）轴承安装于横轴（6）的左端内部，双向丝杆（81）的两端外侧均螺纹套接有连接套（82），两个连接套（82）的外壁上均呈对称固定有连接块（83），连接块（83）背离连接套（82）的一端焊接固定在安装套（84）的内壁上，安装套（84）的外侧活动套设有钝刀刀片（85）和定位环（86），定位环（86）的内部呈环形安装有多个螺栓（87）。

2.根据权利要求1所述的一种便于更换斩刀的食品斩拌机，其特征在于：所述料盘（2）的顶端外侧固定套设有锥齿环（3），锥齿环（3）与传动组件（7）传动连接，料盘（2）的内侧圆心处设有直径从下往上呈递减设置的凸台结构。

3.根据权利要求2所述的一种便于更换斩刀的食品斩拌机，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：何成敏，洪启奔，何成健，侯伯狮，朱丽清，
申请(专利权)人：原丰味福建食品有限公司，
类型：新型
国别省市：