一种饵块生产用蒸煮设备制造技术

本技术公开了一种饵块生产用蒸煮设备，属于饵块生产领域。一种饵块生产用蒸煮设备，包括带有加热组件的锅体，锅体的开口端卡合连接有锅盖，且锅盖呈圆锥状，还包括：固定连接在锅体侧壁上的冷却盒，其中，冷却盒上开设有透气孔，冷却盒底部通过冷却管与锅体相连通；固定连接在冷却盒内壁上的引导块，其中，冷却盒上固定连接有连通管；本技术可以将锅体内的水蒸气进行排除，可以防止锅体内出现过量的冷凝水，还能够防止大米过量吸收冷凝水而导致受热膨胀，减少大米稀烂的现象，提高大米蒸煮成型的品质，在生产制作饵块时能够提高饵块的成型质量，并且还能够减少大米黏在锅体内壁上的数量，防止出现严重的粘锅现象。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及饵块生产，尤其涉及一种饵块生产用蒸煮设备。

技术介绍

1、饵块为云南贵州特有，是腾冲最著名的特色小吃之一，也是云南和贵州地区四川部分地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。

2、首先将优质大米进行充分的清洗，去除杂质和杂质，确保大米的纯净度和食用安全。浸泡：将清洗过的大米放入清水中浸泡一段时间，让大米充分吸水，增加胶性，有利于后续的加工制作。蒸熟：将浸泡过的大米放入蒸锅中进行蒸煮，通常需要30分钟至1小时之间，直至大米完全煮熟，变软、糯。冲捣：将蒸熟的大米取出，放入捣碾或擀皮机中，用力捣碾或擀压，直至将大米捣成糊状。揉制成各种形状：将捣碾好的大米糊取出，添加适量调味料，如盐或糖等，揉制均匀。然后将其用手按压成各种形状，可以是圆形、长条状或其他造型，形成成品的饵块。烹饪或加工：饵块可以根据食用方式进行烹饪或加工，如煎炸、蒸煮、烩炒等，让其更加美味可口。

3、现有技术中，传统使用的饵块生产蒸煮装置，蒸汽都是从蒸锅底部或者中部进入，蒸汽上升和大米接触，会产生冷凝本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种饵块生产用蒸煮设备，包括带有加热组件的锅体(1)，所述锅体(1)的开口端卡合连接有锅盖(2)，且锅盖(2)呈圆锥状，其特征在于，还包括：

2.根据权利要求1所述的一种饵块生产用蒸煮设备，其特征在于，所述锅体(1)外壁固定连接有进水管(6)，所述冷却管(5)的输出端与进水管(6)的侧壁相连通，所述进水管(6)上设置有单向阀。

3.根据权利要求2所述的一种饵块生产用蒸煮设备，其特征在于，所述冷却管(5)外壁上固定连接有散热片(501)。

4.根据权利要求1所述的一种饵块生产用蒸煮设备，其特征在于，所述锅体(1)内固定连接有限位板，所述限位板上可拆卸...

【技术特征摘要】

1.一种饵块生产用蒸煮设备，包括带有加热组件的锅体(1)，所述锅体(1)的开口端卡合连接有锅盖(2)，且锅盖(2)呈圆锥状，其特征在于，还包括：

2.根据权利要求1所述的一种饵块生产用蒸煮设备，其特征在于，所述锅体(1)外壁固定连接有进水管(6)，所述冷却管(5)的输出端与进水管(6)的侧壁相连通，所述进水管(6)上设置有单向阀。

3.根据权利要求2所述的一种饵块生产用蒸煮设备，其特征在于，所述冷却管(5)外壁上固定连接有散热片(501)。

4.根据权利要求1所述的一种饵块生产用蒸煮设备，其特征在于，所述锅体(1)内固定连接有限位板，所述限位板上可拆卸连接有蒸盘(3)，且蒸盘(3)外壁与锅体(1)内壁相贴合。

5.根据权利要求4所...

【专利技术属性】
技术研发人员：王兰，王成，张婷，杨秀英，王超，马锐潇，
申请(专利权)人：会理兰润食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：