一种多重耐药沙门氏菌烈性噬菌体及其应用制造技术

本发明专利技术涉及微生物技术领域，具体涉及一种多重耐药沙门氏菌烈性噬菌体及其应用。所述噬菌体被命名为vB‑Sal‑TmvP009，已送至中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.46177，保藏日期为2024年9月2日。本发明专利技术所述噬菌体由养殖场污水中分离，属有尾病毒目，其基因组学表示，本噬菌体属于Jerseyvirus属，无毒力基因，无耐药基因，安全性高。所述噬菌体生物学特性结果显示，可裂解至少10种沙门氏菌血清型，噬菌体温度(‑20℃～60℃)稳定性及酸碱(pH＝3～12)稳定性好，平均裂解量达9.77×10<supgt;4</supgt;，可在短时间内大量增殖，可用于耐药性沙门氏菌的防控。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及微生物，具体涉及一种多重耐药沙门氏菌烈性噬菌体及其应用。

技术介绍

1、食源性致病菌是危害食品安全和公共健康的重要因子。沙门氏菌(salmonella)是全球细菌性食源性疾病的最常见致病菌之一，主要通过污染肉、蛋、奶、果蔬等食品传播，导致人们食物中毒，表现为腹泻、发烧、呕吐等临床症状。据统计，目前鉴定到的沙门氏菌血清型超过2600种，肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌是常见的血清型。近年来，一种新的优势沙门氏菌血清型—鼠伤寒沙门氏菌单相变种(salmonella enterica serovar 4,[5],12:i:-)在国内外流行，该血清型不同于鼠伤寒沙门氏菌的主要特征是ii相鞭毛抗原不表达，目前这一优势型在食品和临床病例中的检出率急剧增加。在我国诸多地区，鼠伤寒沙门氏菌单相变种在沙门氏菌腹泻病例中占据首位，成为食品安全和公共健康的重要威胁。

2、随着抗生素的广泛使用和滥用，沙门氏菌的多重耐药性日益严重，成为全球重要的公共卫生问题之一，也为食品安全领域带来挑战。食品源和临床源的鼠伤寒沙门氏菌单相变种都呈现不同程度的耐药性，且多重耐药本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种多重耐药沙门氏菌烈性噬菌体vB-Sal-TmvP009，其特征在于，所述噬菌体于2024年9月2日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.46177。

2.一种微生物制剂，其特征在于，包含如权利要求1所述的一种多重耐药沙门氏菌烈性噬菌体vB-Sal-TmvP009。

3.如权利要求2所述的一种微生物制剂的应用，其特征在于，作为抑菌剂、消毒剂、食品添加剂、饲料添加剂。

4.根据权利要求3所述的一种微生物制剂的应用，其特征在于，所述抑菌剂、消毒剂、食品添加剂、饲料添加剂用于食品、药品、环境中沙门氏菌的抑制。...

【技术特征摘要】

1.一种多重耐药沙门氏菌烈性噬菌体vb-sal-tmvp009，其特征在于，所述噬菌体于2024年9月2日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为cgmccno.46177。

2.一种微生物制剂，其特征在于，包含如权利要求1所述的一种多重耐药沙门氏菌烈性噬菌体vb-sal-tmvp009。

3.如权利要求2所述的一种微生物制剂的应用，其特征在于，作为抑菌剂、消毒剂、食品添加剂、饲料添加剂。

4.根据权利要求3所述的一种微生物制剂的应用，其特征在于，所述抑菌剂、消毒剂、食品添加剂、饲料添加剂用于食品、药品、环境中沙门氏菌的抑制。

5.根据权利要求4所述的一种微生物制剂的应用，其特征在于，所述沙门氏菌包括以下沙门氏菌中的任一种：鼠伤寒沙门氏菌、海德堡沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、埃森沙门氏菌、德比沙门氏菌...

【专利技术属性】
技术研发人员：秦晓杰，刘婷宇，董庆利，
申请(专利权)人：上海理工大学，
类型：发明
国别省市：