一种果脯加工用浸糖装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种果脯加工用浸糖装置，涉及果脯加工技术领域，包括加工箱，加工箱顶部开设有进料口以及注糖口，且进料口以及注糖口上均设置有密封盖，通过伺服电机带动同步轮转动，并使得同步带沿着两个同步轮移动，并通过挡块使得环形导轨上的滑轮架随着同步带同向移动，由此可以对果脯进行多次浸糖，通过滑轮架使多个果脯之间相互隔开并单独放置，由此可以避免果脯在多次浸糖时彼此之间相互挤压而导致果脯出现变形破碎的问题，进而可以保持果脯原有的形状和大小，从而能够有效提高果脯产品的美观度，同时避免果脯破碎还有利于平衡果脯之间糖液的渗透量，由此可以促使果脯之间的糖分更加均匀，从而提升果脯产品的整体风味。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及果脯加工，具体为一种果脯加工用浸糖装置。

技术介绍

1、水果中的大多数品种及部分蔬菜都可以用来制作果脯，而在制作果脯时通常需要经历预处理、浸糖煮制以及脱水干燥等加工工序，而在浸糖煮制加工处理时，根据不同种类的水果大致可分为一次浸糖法和多次浸糖法，一次浸糖法主要用于加工水果果实含水量较低，细胞间隙较大，组织结构较疏松的果类，例如苹果、枣等等，多次浸糖法适用于果实含水量较高、细胞较厚、组织结构较致密、煮制过程中容易糜烂的果类，例如桃、梨、杏等；

2、目前，现有的在对果实含水量较高、细胞较厚、组织结构较致密、煮制过程中容易糜烂的果类进行多次浸糖加工处理时，通常是将大量果类一起倒入糖液中浸渍一段时间，随后将果类捞起使得果类与糖液相脱离，之后再将果类一起倒入糖液中浸渍一段时间，以此循环操作多次使得糖液缓慢渗入果肉中，而在此过程中，由于大量果类集中混合在一起进行浸糖，大量果类之间难免会相互接触以及挤压，由此会使得大量果类因挤压而发生形变，再由浸糖煮制处理其质地更加软烂，彼此之间相互挤压会使得果类之间更加容易破碎，进而会破坏果类原有形状，从而影本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种果脯加工用浸糖装置，其特征在于：包括加工箱(1)，所述加工箱(1)顶部开设有进料口(101)以及注糖口(103)，且所述进料口(101)以及注糖口(103)上均设置有密封盖，所述加工箱(1)一侧开设有出料口(102)，且所述出料口(102)位于加工箱(1)的外弧面，其远离所述进料口(101)的一侧；

2.根据权利要求1所述的一种果脯加工用浸糖装置，其特征在于：所述翻转机构包括翻转筒(3)，所述翻转筒(3)转动连接在滑轮架(205)顶部两侧，所述翻转筒(3)外环面开设有开口，且远离开口的一侧为多个等距设置的隔板设计，所述翻转筒(3)的隔板上等距固定连接有弧形条(301)...

【技术特征摘要】

1.一种果脯加工用浸糖装置，其特征在于：包括加工箱(1)，所述加工箱(1)顶部开设有进料口(101)以及注糖口(103)，且所述进料口(101)以及注糖口(103)上均设置有密封盖，所述加工箱(1)一侧开设有出料口(102)，且所述出料口(102)位于加工箱(1)的外弧面，其远离所述进料口(101)的一侧；

2.根据权利要求1所述的一种果脯加工用浸糖装置，其特征在于：所述翻转机构包括翻转筒(3)，所述翻转筒(3)转动连接在滑轮架(205)顶部两侧，所述翻转筒(3)外环面开设有开口，且远离开口的一侧为多个等距设置的隔板设计，所述翻转筒(3)的隔板上等距固定连接有弧形条(301)，所述翻转筒(3)靠近挡块(206)的一侧固定连接有齿轮(302)，所述密封板(203)上固定连接有齿条(303)，所述齿轮(302)与齿条(303)相啮合。

3.根据权利要求2所述的一种果脯加工用浸糖装置，其特征在于：所述翻转筒(3)远离挡块(206)的一侧固定连接有配重块(304)，所述滑轮架(205)顶部两边固定连接有挡板(305)。

4.根据权利要求1所述的一种果脯加工用浸糖装置，其特征在于：清理机构包括导向板(4)，所述导向板(4)固定连接在加工箱(1)内腔底，所述导向板(4)两侧均固定连接有滑轨(401)，所述滑轨(401)之间通过滑块共同转动连接有不少于两个清理刮板(402)，两个所述清理刮板(402)之间固定连接有弹力绳一(403)，且所述弹力绳一(403)位于滑轨(401)内部。

5.根据权利要求4所述的一种果脯加工用浸糖装置，其特征在于：其中一个所述清理刮板(402)远离弹力绳一(...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈利山，魏荣利，陈星，刘志洋，
申请(专利权)人：莒南和信食品有限公司，
类型：发明
国别省市：