营养组合物调节大脑免疫的用途制造技术

本发明专利技术属于营养物质研究领域，具体涉及营养组合物调节大脑免疫的用途。本发明专利技术提供了营养组合物在制备调节大脑免疫的食品中的用途；其中，所述营养组合物包含如下必要组分：乳铁蛋白和岩藻糖基乳糖，并且，在所述营养组合物中，所述乳铁蛋白和岩藻糖基乳糖的质量比为1：(0.1～30)。本发明专利技术研究发现，将乳铁蛋白和岩藻糖基乳糖按照一定比例组合后，具有协同增效的调节大脑免疫的作用。实验数据显示，使用乳铁蛋白和岩藻糖基乳糖的组合处理BV2细胞，其分化为M2表型小胶质细胞的趋势高于分化为M1表型小胶质细胞的趋势，分泌的炎症因子的量得到明显的降低。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于营养物质研究领域，具体涉及营养组合物调节大脑免疫的用途，更具体涉及含有乳铁蛋白和岩藻糖基乳糖的营养组合物在调节大脑免疫以及辅助改善中枢神经系统健康方面的用途。

技术介绍

1、近年来，有研究表明大脑并不是一个具有免疫特权的器官，大脑和免疫系统是紧密相连的。并且，目前已知大脑有其自己的免疫细胞，如小胶质细胞(microglia)，其是在中枢神经系统(central nervous system，cns)中常驻的巨噬细胞，占所有cns特异性细胞的5％～12％，是cns最丰富的免疫细胞。在大脑发育过程中，小胶质细胞参与控制神经发生、神经少突胶质祖细胞的命运和髓鞘的形成，可以通过调节小胶质细胞的激活和其他非神经元细胞的活动来间接影响突触和神经元功能。

2、小胶质细胞激活后，可以极化为m1或m2两种功能相反的细胞群。m1表型小胶质细胞主要释放促炎细胞因子，如肿瘤坏死因子α(tnf-α)、白介素1β(il-1β)以及化学信号一氧化氮(no)，容易引起cns中过度的炎症反应，导致神经元的损伤，最终可使其死亡；m2表型小胶质细胞则主要通过分泌抗炎细本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.营养组合物在制备调节大脑免疫的食品中的用途；其中，所述营养组合物包含如下必要组分：乳铁蛋白和岩藻糖基乳糖，并且，在所述营养组合物中，所述乳铁蛋白和岩藻糖基乳糖的质量比为1：(0.1～30)。

2.根据权利要求1所述的用途，其特征在于，所述岩藻糖基乳糖包括3-岩藻糖基乳糖。

3.根据权利要求1或2所述的用途，其特征在于，所述调节大脑免疫包括抑制小胶质细胞向M1表型极化、促进小胶质细胞向M2表型极化和诱导小胶质细胞由M1表型向M2表型转化中的至少一种。

4.根据权利要求1～3中任一项所述的用途，其特征在于，所述调节大脑免疫包括提高小胶质细胞释放IL-1...

【技术特征摘要】

1.营养组合物在制备调节大脑免疫的食品中的用途；其中，所述营养组合物包含如下必要组分：乳铁蛋白和岩藻糖基乳糖，并且，在所述营养组合物中，所述乳铁蛋白和岩藻糖基乳糖的质量比为1：(0.1～30)。

2.根据权利要求1所述的用途，其特征在于，所述岩藻糖基乳糖包括3-岩藻糖基乳糖。

3.根据权利要求1或2所述的用途，其特征在于，所述调节大脑免疫包括抑制小胶质细胞向m1表型极化、促进小胶质细胞向m2表型极化和诱导小胶质细胞由m1表型向m2表型转化中的至少一种。

4.根据权利要求1～3中任一项所述的用途，其特征在于，所述调节大脑免疫包括提高小胶质细胞释放il-10的量、减少小胶质细胞释放tnf-α的量、减少小胶质细胞释放il-1β的量和减少小胶质细胞释放no的量中的至少一种。

5.根据权利要求1～4中任一项所述的用途，其特征在于，所述食品为糖果、饮料、乳制品或焙烤食品。

6.根据权利要求5所述的用途...

【专利技术属性】
技术研发人员：任琦琦，孙建国，解庆刚，陆思宇，李菊芳，杨洁，李凯风，蒋士龙，冷友斌，
申请(专利权)人：黑龙江飞鹤乳业有限公司，
类型：发明
国别省市：