一种黄精多糖口香糖及其制备工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种黄精多糖口香糖及其制备工艺，涉及口香糖技术领域。所述黄精多糖口香糖的配方为：0.5‑2.5质量份黄精多糖、6‑14质量份小麦谷朊粉、2‑10质量份甘露醇、0.2‑1.0质量份甘油、0.1‑0.5质量份白砂糖、6‑10质量份饮用水、0.5质量份食用香精和0.8质量份β‑环糊精。所述黄精多糖口香糖的制备工艺如下：由小麦谷朊粉和甘油制得混合物1；由饮用水、黄精多糖、甘露醇、白砂糖、β‑环糊精和食用香精制得混合物2；将混合物1加入混合物2中，制得总混合物；将总混合物转入模具定型；水浴、冷却、脱模；烘烤老化；包装即得。按本发明专利技术配方及工艺制备的黄精多糖口香糖适口性好，总固形物含量为84％，水分含量为2.8％，符合标准要求，且制备工艺简单，具有良好的市场发展前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及口香糖，具体涉及一种黄精多糖口香糖及其制备工艺。

技术介绍

1、黄精为百合科植物黄精(polygonatum-sibiricum)、多花黄精(polygonatum-cyrtonema)、滇黄精(polygonatum-kingianum)的干燥根茎。黄精在《神农本草经·上品植物篇》中被列为上品，在我国有着悠久的药食同源历史。黄精具有健脾益气、滋阴润肺、益肾填精的功效，在中医药领域具有巨大的药用价值，同时其根、叶、花和果实均可食用，食用价值极高[1-2]。现代研究发现，黄精含有丰富的多糖、皂苷、氨基酸、黄酮等活性物质，其中黄精多糖是黄精中最重要的生物活性成分，含量高达到18％左右[3-4]。黄精多糖具有降血糖、改善学习记忆能力、调节免疫力、改善骨质疏松等多种作用[5]，是值得进行研究开发的药食同源性中药材活性成分。

2、随着人们生活水平的提高，快节奏生活方式和不良生活习惯导致的亚健康人群数量增加，通过食疗增强免疫力可以改善此状态，“不治已病，治未病”的理念得到越来越多人的认可。相比药物治疗，食疗的方式更温和、更容易让人接受。...

【技术保护点】

1.一种黄精多糖口香糖，其特征在于，所述黄精多糖口香糖的配方如下：0.5-2.5质量份黄精多糖、6-14质量份小麦谷朊粉、2-10质量份甘露醇、0.2-1.0质量份甘油、0.1-0.5质量份白砂糖、6-10质量份饮用水、0.5质量份食用香精和0.8质量份β-环糊精。

2.根据权利要求1所述的黄精多糖口香糖，其特征在于，所述配方如下：0.5-1.5质量份黄精多糖、10-14质量份小麦谷朊粉、4-8质量份甘露醇、0.4-0.8质量份甘油、0.1-0.3质量份白砂糖、7-9质量份饮用水、0.5质量份食用香精和0.8质量份β-环糊精。

3.根据权利要求2所述的黄精多糖口香...

【技术特征摘要】

1.一种黄精多糖口香糖，其特征在于，所述黄精多糖口香糖的配方如下：0.5-2.5质量份黄精多糖、6-14质量份小麦谷朊粉、2-10质量份甘露醇、0.2-1.0质量份甘油、0.1-0.5质量份白砂糖、6-10质量份饮用水、0.5质量份食用香精和0.8质量份β-环糊精。

2.根据权利要求1所述的黄精多糖口香糖，其特征在于，所述配方如下：0.5-1.5质量份黄精多糖、10-14质量份小麦谷朊粉、4-8质量份甘露醇、0.4-0.8质量份甘油、0.1-0.3质量份白砂糖、7-9质量份饮用水、0.5质量份食用香精和0.8质量份β-环糊精。

3.根据权利要求2所述的黄精多糖口香糖，其特征在于，所述配方如下：1.0质量份黄精多糖、12质量份小麦谷朊粉、6质量份甘露醇、0.6质量份甘油、0.2质量份白砂糖、8质量份饮用水、...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋信莉，李田田，陈丽，车春兰，钱舒琪，王世运，蔡艳丽，
申请(专利权)人：贵州中医药大学，
类型：发明
国别省市：