一种胡椒精油中的棕榈酸提取及其分析方法技术

本发明专利技术公开了一种胡椒精油中的棕榈酸提取及其分析方法，属于食品检测技术领域，S1：获取加工好的黑胡椒粒和白胡椒粒，分别将制备好的黑胡椒粒和白胡椒粒粉碎，获得黑胡椒粉和白胡椒粉；S2：分别向黑胡椒粉和白胡椒粉中加入水，水蒸气蒸馏，蒸馏完成后，取精油层，获得白胡椒精油和黑胡椒精油；S3：分别向精油中加入石油醚提取液进行提取，并加入氢氧化钾甲醇混合溶液进行甲酯化，加入超纯水，离心后取上层清液进行过滤，将过滤后的样品用色谱级正己烷稀释，用气相质谱联用仪检测棕榈酸含量。本发明专利技术示例的方法，通过研究胡椒精油棕榈酸成分检测技术方法，明确胡椒精油的特殊有效物质组成，为我国胡椒高品质产品的研发和应用提供重要的基础技术支撑。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品检测，特别是涉及一种胡椒精油中的棕榈酸提取及其分析方法。

技术介绍

1、胡椒是胡椒科胡椒属多年生常绿藤本植物，是世界上重要的热带香辛料之一，已有2000多年的栽培历史。胡椒应用价值非常高，在食品领域常以调味料的形式出现，在医学领域有抗菌消炎等作用。胡椒精油是从胡椒的果实、根、叶、茎、花等中提取出来的芳香油，又称胡椒挥发油。胡椒精油里含香气物质较多，具有净化肌肤，缓解肌肤疲劳等作用，生产上通常制成胡椒精油皂、胡椒精油等化妆品。胡椒果实里含有多种化学成分，其中最具研究意义的有胡椒碱和胡椒精油，胡椒碱主要是研究其在医学上的价值，而胡椒的气味主要是通过挥发性精油体现出来，研究胡椒精油的化学组成成分，明确主要物质是研究胡椒香气的主要途径。

2、棕榈酸是一种重要的脂肪酸，属于一级饱和脂肪酸，棕榈酸可以提供能量供应，棕榈酸中含有多种天然的抗氧化物质，可以起到抗氧化与皮肤保护的作用。现有技术中并没有适合胡椒精油中棕榈酸含量的分析方法。

3、由于白胡椒和黑胡椒加工方式的不同，胡椒精油的化学成分与特性存在差异。以白胡椒和黑胡椒为材料，本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种胡椒精油中的棕榈酸提取方法及其分析方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种胡椒精油中的棕榈酸提取及其分析方法，其特征在于，S1中，将粉碎后的胡椒粉过40目筛。

3.根据权利要求1所述的一种胡椒精油中的棕榈酸提取及其分析方法，其特征在于，S2中，精油的提取中，水蒸气蒸馏为在100℃下保持微沸的状态。

4.根据权利要求1所述的一种胡椒精油中的棕榈酸提取及其分析方法，其特征在于，S3中，精油与石油醚提取液的体积比为1:5。

5.根据权利要求1所述的一种胡椒精油中的棕榈酸提取及其分析方法，其特征在于，S3中，氢氧化钾甲...

【技术特征摘要】

1.一种胡椒精油中的棕榈酸提取方法及其分析方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种胡椒精油中的棕榈酸提取及其分析方法，其特征在于，s1中，将粉碎后的胡椒粉过40目筛。

3.根据权利要求1所述的一种胡椒精油中的棕榈酸提取及其分析方法，其特征在于，s2中，精油的提取中，水蒸气蒸馏为在100℃下保持微沸的状态。

4.根据权利要求1所述的一种胡椒精油中的棕榈酸提取及其分析方法，其特征在于，s3中，精油与石油醚提取液的体积比为1:5。

5.根据权利要求1所述的一种胡椒精油中的棕榈酸提取及其分析方法，其特征在于，s3中，氢氧化钾甲醇混合溶液的浓度为...

【专利技术属性】
技术研发人员：房一明，范睿，罗海燕，何际婵，陈逸明，姚庆群，沈芸，谭洁莹，
申请(专利权)人：中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所，
类型：发明
国别省市：