【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及马蹄发酵，尤其涉及一种马蹄酒酿酒装置及其酿造方法。
技术介绍
1、马蹄也就是荸荠，马蹄有非常高的营养价值和食疗的功效，常吃马蹄可以促进我们身体里边的蛋白质，脂肪和糖的代谢，马蹄能够调节身体的酸碱度，使我们体内的酸碱达到平衡。
2、马蹄含有大量的淀粉，在进行酿酒前需要对马蹄进行粉碎再进行发酵，在发酵时，被粉碎后的马蹄在进行发酵时，其上层含有大量的破碎果肉，底部会沉积大量的淀粉，相比传统的谷物、米粟发酵，其需要经常性的搅拌混合，以保证内部的酒曲菌能充分与原料混合，但长时间的开盖会影响发酵罐内的正常发酵，并且会造成外界细菌进入，影响内部发酵菌的正常发酵，基于此，现提出一种马蹄酒酿酒装置及其酿造方法。
技术实现思路
1、本专利技术的目的是为了解决现有技术中长时间的开盖会影响发酵罐内的正常发酵，并且会造成外界细菌进入，影响内部发酵菌的正常发酵的问题，而提出的一种马蹄酒酿酒装置及其酿造方法。
2、为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：
3、一...
【技术保护点】
1.一种马蹄酒酿酒装置，包括酿造装置主体，其特征在于，所述酿造装置主体包括发酵罐体(1)和设置在发酵罐体(1)上方的蒸馏罐体(2)；
2.根据权利要求1所述的一种马蹄酒酿酒装置，其特征在于，所述可控调换罩体由转动环(14)和与转动环(14)连接有贴合罩(15)组成，所述贴合罩(15)内壁设置有与物料管腔(3)相适配的过滤网层(16)。
3.根据权利要求2所述的一种马蹄酒酿酒装置，其特征在于，所述循环组件包括设置在发酵罐体(1)内的循环泵，所述循环中心筒(6)内底部设置有吸流口(21)，所述循环泵另一端通过循环管(18)与转换阀件(13)连接，所...
【技术特征摘要】
1.一种马蹄酒酿酒装置，包括酿造装置主体，其特征在于，所述酿造装置主体包括发酵罐体(1)和设置在发酵罐体(1)上方的蒸馏罐体(2)；
2.根据权利要求1所述的一种马蹄酒酿酒装置，其特征在于，所述可控调换罩体由转动环(14)和与转动环(14)连接有贴合罩(15)组成，所述贴合罩(15)内壁设置有与物料管腔(3)相适配的过滤网层(16)。
3.根据权利要求2所述的一种马蹄酒酿酒装置，其特征在于，所述循环组件包括设置在发酵罐体(1)内的循环泵，所述循环中心筒(6)内底部设置有吸流口(21)，所述循环泵另一端通过循环管(18)与转换阀件(13)连接，所述竖直转轴件(7)通过外侧壁转动连接的连接环(19)与循环管(18)连接，所述竖直转轴件(7)内部开设有输送竖直腔(20)，位于搅拌套件(8)处的所述竖直转轴件(7)外侧壁开设有出流口(22)。
4.根据权利要求3所述的一种马蹄酒酿酒装置，其特征在于，所述联控驱动件包括固定连接在竖直转轴件(7)外侧壁上的联动齿轮(23)，所述发酵罐体(1)上转动设置有与联动齿轮(23)啮合连接的联动齿环(24)，所述发酵...
【专利技术属性】
技术研发人员：严小威，张志，张富雁，潘梦武，王素娟，
申请(专利权)人：广西浚泽农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。