二羧酸蔗糖和呋喃醛酸果糖间聚糖酯及其制备工艺，及其用作低血糖慢糖补剂的用途制造技术

本发明专利技术涉及一种新型颗粒状或粉末状天然白色慢糖及其基于酯化反应的制造方法。所得生成物(即，新型天然白色慢糖)的血糖生成指数较低(15‑36.5)，因此，任何人，无论其健康状况如何，都可以食用。这种新型天然白色慢糖通过缓慢的、有限的、非热的酯化反应获得。根据本发明专利技术获得的新型天然白色慢糖可用于制备通常使用传统商用白糖制备的所有食品，例如，蛋糕、糕点、糖果、果汁冰糕和冰淇淋、果汁、各种类型的饮料、巧克力类制品、焦糖类制品等。这种新型天然白色慢糖可用于蛀牙、肥胖、视网膜病变等病症的预防。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

技术介绍

技术实现思路

【技术保护点】

1.一种通过基于酯化反应的制造工艺获得的新型天然颗粒状或粉末状白色慢糖，其中该过程从使用商用天然白糖开始，通过酸性氧化剂对该白糖进行氧化反应，然后使用相同的用作催化剂的酸性氧化剂对白糖进行酯化反应，以获得符合下述新分子的酯，

2.根据权利要求1所述的新型天然颗粒状或粉末状白色慢糖，其中保留了商用天然白糖的甜味力，特点是血糖生成指数较低，介于GI 15和36.5之间。

3.根据权利要求1和2所述的新型天然颗粒状或粉末状白色慢糖，其中折射率为1.3412，极化Z°单位为64.9。

4.根据权利要求1和2所述的新型天然白色慢糖，其中2型糖尿病受试者也适合使用...

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

1.一种通过基于酯化反应的制造工艺获得的新型天然颗粒状或粉末状白色慢糖，其中该过程从使用商用天然白糖开始，通过酸性氧化剂对该白糖进行氧化反应，然后使用相同的用作催化剂的酸性氧化剂对白糖进行酯化反应，以获得符合下述新分子的酯，

2.根据权利要求1所述的新型天然颗粒状或粉末状白色慢糖，其中保留了商用天然白糖的甜味力，特点是血糖生成指数较低，介于gi 15和36.5之间。

3.根据权利要求1和2所述的新型天然颗粒状或粉末状白色慢糖，其中折射率为1.3412，极化z°单位为64.9。

4.根据权利要求1和2所述的新型天然白色慢糖，其中2型糖尿病受试者也适合使用。

5.根据权利要求1和2所述的新型天然白色慢糖，其中酯化/水解作用的化学平衡与体内胰岛素的缓慢分泌有关，因此，不会储存，只会消除过剩的糖分，从而具有减肥的作用。

6.根据权利要求1和2所述的新型天然白色慢糖，其中该慢糖有一定的营养，卡路里为零，可通过阻断酒精功能(-oh)来预防龋齿，而且糖尿病受试者食用后，可以减缓或/和预防视网膜病变和肾病以及其他病理并发症。

7.根据权利要求1和2所述的新型天然白色慢糖，其中该慢糖呈液体溶液、糖浆、糊剂、奶油、蜂蜜或焦糖状。

8.根据权利要求1和2所述的新型天然颗粒状或粉末状白色慢糖，其中按如下工艺制造10kg此类慢糖：

9.一种新型天然白色慢糖，其中推荐需要激烈运动的运动员使用该慢糖，因为它缓慢的酯化...

【专利技术属性】
技术研发人员：阿卜杜萨塔尔·布古夫法，
申请(专利权)人：阿卜杜萨塔尔·布古夫法，
类型：发明
国别省市：