【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及基因工程及酶工程领域，具体涉及一种稳定性提高的酸性蛋白酶突变体及其产品和应用。
技术介绍
1、酸性蛋白酶又称天冬氨酸蛋白酶，主要来源于动物内脏和微生物代谢物，在酸性条件下将动植物蛋白质水解为氨基酸和小分子多肽的酶类，活性中心由两个天冬氨酸残基组成。酸性蛋白酶包括胃蛋白酶、凝乳酶和一些微生物蛋白酶。目前发现很多微生物都可以生产酸性蛋白酶，主要是霉菌，如黑曲霉、宇佐美曲霉、斋藤曲霉、泡盛酒曲霉和微小毛霉等。
2、由于酸性蛋白酶具有较好的耐酸性，且水解蛋白的过程中不易出现因细菌繁殖导致的蛋白腐败现象，被广泛应用于食品、畜牧、水产、医药、皮革加工等领域。在食品行业中，在酒精发酵中添加酸性蛋白酶，促进原料中蛋白质水解，促进酵母繁殖，提高酒精发酵速率；在畜牧养殖上，在饲料中添加酸性蛋白酶，将饲料中的粗蛋白分解成氨基酸和小分子多肽，促进畜禽营养物质的吸收和转化，从而降低养殖成本；在皮革行业上，酸性蛋白酶促进皮革脱毛和维持皮革光泽度，皮革会变得柔软，提升皮革品质。
3、目前市面的酸性蛋白酶产品大多数酶学性质不稳定、...
【技术保护点】
1.一种耐高温的酸性蛋白酶突变体IAIC6M，其特征在于，其氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。
2.一种编码权利要求1所述的酸性蛋白酶突变体IAIC6M的核酸。
3.根据权利要求2所述的核酸，其特征在于，所述核酸的序列如SEQ ID NO.3所示。
4.一种重组载体，其特征在于，包括权利要求2或3所述的核酸。
5.根据权利要求4所述的重组载体，其特征在于，所述重组载体包括质粒、噬菌体或病毒。
6.一种宿主细胞，其特征在于，包括权利要求2-3任一项所述的核酸或权利要求4-5任一项所述的重组载体。
<...【技术特征摘要】
1.一种耐高温的酸性蛋白酶突变体iaic6m，其特征在于，其氨基酸序列如seq id no.2所示。
2.一种编码权利要求1所述的酸性蛋白酶突变体iaic6m的核酸。
3.根据权利要求2所述的核酸，其特征在于，所述核酸的序列如seq id no.3所示。
4.一种重组载体，其特征在于，包括权利要求2或3所述的核酸。
5.根据权利要求4所述的重组载体，其特征在于，所述重组载体包括质粒、噬菌体或病毒。
6.一种宿主细胞，其特征在...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴培均，罗建杰，崔泽玲，门佳轩，史洪涛，李富伟，
申请(专利权)人：内蒙古科为博生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。