一种小麦阿拉伯木聚糖酶、其相关生物材料、制备方法及其应用技术

本发明专利技术属于基因工程技术领域，公开了一种小麦阿拉伯木聚糖酶、其相关生物材料、制备方法及其应用。本发明专利技术公开的小麦阿拉伯木聚糖酶即重组木聚糖酶PcXyn11A，其氨基酸序列如SEQ ID No.1所示或与SEQ ID No.1序列具有至少80%同一性的蛋白。该木聚糖酶来源于长毛柄孢壳菌，比酶活力为409 U/mg，最适pH为7.5，最适温度为55℃，在pH 4.5‑9.0之间可保持稳定，水解榉木木聚糖的产物为木二糖、木三糖和聚合度为4‑7的低聚木糖。将该小麦阿拉伯木聚糖酶的编码基因导入毕赤酵母中，构建的重组菌株，经高密度发酵，发酵液的酶活力高达727 U/mL。本发明专利技术可应用于面制品的制备或改良、低聚木糖的制备、食品添加剂或饲料添加剂等领域。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于基因工程，涉及一种木聚糖酶，具体涉及一种小麦阿拉伯木聚糖酶、其相关生物材料、制备方法及其应用。

技术介绍

1、木聚糖酶是能一类将木聚糖水解生成木糖或木寡糖的关键酶，广泛应用在食品和饲料行业。木聚糖酶在自然界中分布广泛，其中微生物是其主要来源。目前，已有大量关于微生物来源的聚糖酶的报道，尤其是细菌，如芽孢杆菌属（ bacillus sp.）和类芽孢杆菌属（ paenibacillus sp.），而真菌来源的研究相对较少，主要来自曲霉属（ aspergillus sp.）、青霉属（ penicillium sp.）和木霉属（ trichoderma sp.）。通过基因工程技术可以提高酶的产量，满足大规模工业化的需求。目前，已有一些木聚糖酶在大肠杆菌（ escherichia  coli）、枯草芽孢杆菌（ bacillus su本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种小麦阿拉伯木聚糖酶，其特征在于：所述小麦阿拉伯木聚糖酶的氨基酸序列如SEQ ID No.1所示或与SEQ ID No.1序列具有至少80%同一性的蛋白。

2.如权利要求1所述的小麦阿拉伯木聚糖酶，其特征在于：所述小麦阿拉伯木聚糖酶的氨基酸序列如SEQ ID No.2所示或与SEQ ID No.2所示序列具有至少80%同一性的蛋白。

3.如权利要求1或2所述的小麦阿拉伯木聚糖酶相关的生物材料，其特征在于：所述生物材料为下述（Ⅰ）~（Ⅳ）中的任一种：

4.如权利要求3所述的小麦阿拉伯木聚糖酶相关的生物材料，其特征在于：所述核酸分子为下述（ⅰ）~（ⅴ...

【技术特征摘要】

1.一种小麦阿拉伯木聚糖酶，其特征在于：所述小麦阿拉伯木聚糖酶的氨基酸序列如seq id no.1所示或与seq id no.1序列具有至少80%同一性的蛋白。

2.如权利要求1所述的小麦阿拉伯木聚糖酶，其特征在于：所述小麦阿拉伯木聚糖酶的氨基酸序列如seq id no.2所示或与seq id no.2所示序列具有至少80%同一性的蛋白。

3.如权利要求1或2所述的小麦阿拉伯木聚糖酶相关的生物材料，其特征在于：所述生物材料为下述（ⅰ）~（ⅳ）中的任一种：

4.如权利要求3所述的小麦阿拉伯木聚糖酶相关的生物材料，其特征在于：所述核酸分子为下述（ⅰ）~（ⅴ）中的任一种基因：

5.如权利要求3所述的小麦阿拉伯木聚糖酶相关的生物材料，其特征在于：将编码权利要求1或2所述小麦阿拉伯木聚糖酶的核酸分子插入ppic9k载体或ppcau载体的多克隆位点间，构建所述重组载体；和/或

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【专利技术属性】
技术研发人员：刘学强，郝建雄，张玉玺，赵丹丹，饶欢，刘星宇，刘梦琦，韩琳，
申请(专利权)人：河北科技大学，
类型：发明
国别省市：