一种降低烟梗细胞壁物质含量的离线预处理工艺制造技术

本申请公开了一种降低烟梗细胞壁物质含量的离线预处理工艺，包括以下步骤：将烟梗和稀磷酸水溶液加入发酵罐，进行液态发酵；将发酵液进行固液分离，将得到的发酵后的固态烟梗进行微波膨胀处理，得到处理后的烟梗；将固液分离得到的液态部分进行减压浓缩，进行美拉德反应，得到烟梗酶解美拉德浸膏。固态烟梗经过酸预处理、液态发酵和微波膨胀处理，得到的烟梗细胞壁物质含量降低，香味成分明显增加，杂气明显减少，提高了烟梗的品质和质量；液态部分经过浓缩和美拉德反应，得到烟梗酶解美拉德浸膏，实现水污染的零排放。

【技术实现步骤摘要】

本申请涉及一种降低烟梗细胞壁物质含量的离线预处理工艺，属于烟梗加工。

技术介绍

1、烟梗占烟叶重量的25％～30％，由于烟梗与烟叶有相似的组分，且具有改善烟支结构、降低成本和减害降焦的功能，因此是卷烟原料的重要组成部分。然而，烟梗中细胞壁物质含量在烟梗中较高，占40％以上，细胞壁物质包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素等物质，果胶经过热解和燃烧后会产生甲醇、甲醛和甲酸等热解产物，这些产物不仅给烟气带来刺激性，掩盖香烟自身香气，而且对人体也有一定伤害；木质素是造成烟气中木质气息重，以至于产生强烈的咳呛等和燃烧时产生灼喉的主要原因，干扰烟气的香气，且木质素热解会产生儿茶酚、烷基儿茶酚，引起涩口且有促癌活性，影响卷烟品质和安全。烟梗细胞壁物质的存在会导致在燃吸时产生刺激性的呛咳和较强的木质性杂气，对烟草吸食品质有不利影响。

2、申请号为cn201110132050.1的中国专利技术专利，其公开了“烟梗梗丝加工方法”，它是将烟梗先进行膨胀处理，其后将膨胀的烟梗先切制成梗片，再切制成梗丝。其烟梗膨胀采用现有的微波膨胀设备进行处理，现有的微波膨胀设备为低频(本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种降低烟梗细胞壁物质含量的离线预处理工艺，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种降低烟梗细胞壁物质含量的离线预处理工艺，其特征在于，所述木聚糖酶、果胶酶、果胶裂解酶、果胶酯酶、葡聚糖酶、漆酶、木质酶、纤维素酶、葡萄糖苷酶的质量比为2.5～3.5：1.5～2.5：0.1～0.3：0.15～0.25：0.4～0.6：4～6：0.5～1.5：0.5～2：0.4～0.65。

3.根据权利要求1所述的一种降低烟梗细胞壁物质含量的离线预处理工艺，其特征在于，所述液态发酵固液比为(1：8)～(1：10)；所述液态发酵温度为43℃～48℃。

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【技术特征摘要】

1.一种降低烟梗细胞壁物质含量的离线预处理工艺，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种降低烟梗细胞壁物质含量的离线预处理工艺，其特征在于，所述木聚糖酶、果胶酶、果胶裂解酶、果胶酯酶、葡聚糖酶、漆酶、木质酶、纤维素酶、葡萄糖苷酶的质量比为2.5～3.5：1.5～2.5：0.1～0.3：0.15～0.25：0.4～0.6：4～6：0.5～1.5：0.5～2：0.4～0.65。

3.根据权利要求1所述的一种降低烟梗细胞壁物质含量的离线预处理工艺，其特征在于，所述液态发酵固液比为(1：8)～(1：10)；所述液态发酵温度为43℃～48℃。

4.根据权利要求1所述的一种降低烟梗细胞壁物质含量的离线预处理工艺，其特征在于，所述生物复合制剂的用量为烟梗质量的0.2％～0.3％。

5.根据权利要求1所述的一种降低烟梗细胞壁物质含量的离线预处理工艺，其特征在于，所述液态发酵ph为6.2～6.7；所述液...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨洪峰，叶亚军，刘海龙，郭荣刚，温源，张永岗，李力群，乔月梅，郭春生，
申请(专利权)人：内蒙古昆明卷烟有限责任公司，
类型：发明
国别省市：