一种核桃酱油生产设备及工艺制造技术

本发明专利技术涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种核桃酱油生产设备及工艺，包括粉碎机和支撑机架，还包括连接组件；连接组件包括安装支架、载料箱、压力传感器、导出构件和连通构件；安装支架固定安装在支撑机架上，两个载料箱安装在安装支架上，压力传感器安装在载料箱与安装支架连接的位置，每一个载料箱两侧都设置有压力传感器，导出构件与载料箱连接，用于将载料箱中的原料进行导出，连接通道与粉碎机连接，用于实现控制两个载料箱与粉碎机之间的对应连接，能够通过设有的构件在对应原料进行粉碎后自行完成指定比例原料的导出，不需要后续人工进行分选匹配，避免由于操作工人自身操作不熟练等原因导致工作效率下降的情况。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工设备，尤其涉及一种核桃酱油生产设备及工艺。

技术介绍

1、随着消费者对健康饮食的追求和对调味品品质的要求不断提高，核桃酱油作为一种健康、美味的调味品，受到了越来越多消费者的青睐，核桃酱油在进行生产加工时可以选用油脂含量适中(如20％左右)，蛋白含量较高(如40％左右)的核桃粕作为原料，其中核桃粕是压榨或萃取制油后的副产物，采用核桃粕作为加工原材料能够极大程度的提高资源的利用率，同时核桃粕中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，适合用于酿造酱油，

2、现有的核桃酱油生产设备在对核桃酱油进行加工生成时，主要包括原料准备、制曲、发酵、提取和灌装等步骤，通过对选取的原料进行粉碎后按照一定比例进行混合，然后对混合原料进行蒸煮、冷却、接种、制曲以及发酵等对应工艺操作从而制成核桃酱油原料，最后再通过提纯灭菌等工序制成最终的核桃酱油成品；

3、现有核桃酱油生产设备在对核桃粕原料以及对应辅料进行混合时需要按照指定比例进行混合，由于不同类型的原料需要采用不同的比例进行混合，因此现有设备在原料进行指定比例混合时大都是采用人工手动本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种核桃酱油生产设备，包括粉碎机和支撑机架，其特征在于，

2.如权利要求1所述的核桃酱油生产设备，其特征在于，

3.如权利要求1所述的核桃酱油生产设备，其特征在于，

4.如权利要求3所述的核桃酱油生产设备，其特征在于，

5.如权利要求1所述的核桃酱油生产设备，其特征在于，

6.如权利要求5所述的核桃酱油生产设备，其特征在于，

7.如权利要求5所述的核桃酱油生产设备，其特征在于，

8.一种核桃酱油生产工艺，采用如权利要求1所述的核桃酱油生产设备，其特征在于，包括如下步骤，

【技术特征摘要】

1.一种核桃酱油生产设备，包括粉碎机和支撑机架，其特征在于，

2.如权利要求1所述的核桃酱油生产设备，其特征在于，

3.如权利要求1所述的核桃酱油生产设备，其特征在于，

4.如权利要求3所述的核桃酱油生产设备，其特征在于，

5.如权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：李文兰，舒海琴，张全宽，
申请(专利权)人：云南一品福生物科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：