油性组合物制造技术

本发明专利技术涉及包含至少一种固体活性成分、至少一种疏水性保护胶体和至少一种食用油的油性组合物。活性成分优选为类胡萝卜素。优选的保护胶体为醇溶谷蛋白。本发明专利技术组合物生产简单、具有良好的生物利用率和给色量，并用作动物饲料制剂、食物和膳食补充剂及药品和化妆品制剂中的添加剂。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】油性组合物本专利技术涉及一种油性配制剂，其生产方法及其作为动物饲料和人类食 品 的添加剂的用途。类胡萝卜素由于其微溶于水和化学不稳定性而特别难配制。因此已做 出很多努力以提供一方面稳定且另 一方面显示出良好的生物利用率并在使 用时具有所需给色量的类胡萝卜素配制剂。液体类胡萝卜素配制剂特别重 要，因为获得粉末形式类胡萝卜素及使用者制备液体配制剂变得不必要。具有纳米级粒度的类胡萝卜素初级颗粒的生产对于获得足够的生物利用率和给色量是关键的。特别是已公开了生产这类颗粒的两种方法(1) 例如在EP 410 236 A中描述的乳化/沉淀法(微粉化)。根据EP 065 193 A,通过将类胡萝卜素在高温和合适的话高压下溶解于挥发性、水混溶 性有机溶剂中，通过与保护胶体水溶液混合沉淀类胡萝卜素，提浓并随 后进行喷雾干燥而生产粉末形式的细碎类胡萝卜素产品。EP 1 213 013 A描述了在亲水胶体如酪蛋白或明胶的存在下生产类胡萝卜素水* 体。此时，通过调节pH至等电点使活性成分与亲7K胶体一起絮凝，随 后分离出该絮凝材料并干燥。^L所得粉末形式的产物，然后获得油性 悬浮液。在EP937 412 A中描迷了使用水不混溶性溶剂的类似方法。(2) 粉碎法，特别是通过研磨，例如在WO 91/06292和WO 94/19411中所 述。使用胶体磨在水性或油性介质中研磨类胡萝卜素，获得纳米级粒度。WO 96/23429描述了通过研磨虾青素、在研磨过程中或之后添加油而 生产粒度〈2]nm的油性虾青素悬浮液。未公开保护胶体和乳化剂的使用。 它指出颗粒易于团聚。因此，考虑通过在固化温度以下贮存该悬浮液而进 一步稳定。WO 03/102116描迷了类胡萝卜素的油性溶液。通过将类胡萝卜素在 亲油性分^L体的存在下溶解于有机溶剂如N-甲基-吡咯烷酮中并去除溶剂 而生产这些油性溶液。然后将所得粉末以低浓度溶解于油如鱼油中。3WO 2006/125591描述了油性类胡萝卜素组合物的生产。此时，类胡 萝卜素M于油相中，将该M体加热短时间以溶解类胡萝卜素并通过与 其它油在比油溶液低的温度下混合而冷却所得溶液。油性组合物仅包含少 量类胡萝卜素，即为了获得所需效果必须使用大量所述组合物。因此该方 法不经济。WO 96/13178描述了通过在其中番茄红素基本上不溶的液体介质中研 磨番茄红素而生产稳定的番茄红素提浓物。所用液体介质为甘油、丙二醇 或乙醇。现有技术方法的共同之处是产生具有不令人满意的稳定性或生物可行 性的产品或者生产复杂。因此，本专利技术目的为提供可以容易生产而且产生其稳定性和生物可行 性与已知产品类似的液体类胡萝卜素配制剂。目前已惊人地发现该目的通过包含*或溶解于食物油中的固体活性 成分和疏水性保护胶体的油性配制剂实现。本专利技术因此涉及一种包含至少一种活性成分、至少一种疏水性保护胶 体和至少一种食用油的分散体(悬浮液)形式的油性配制剂。可以分散在食物油中的固体活性成分适合作为活性成分。活性成分的 丰立度通常为50nm-10Am，优选为100nm-5pm，特别优选为100nm-3pm、 150nm-2ptm,尤其是200腿-lpim。活性成分优选为类胡萝卜素。为此可以4吏用可由天然源或通过合成获 得的已知代表。其实例单独或作为混合物为/3-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素、虾青素、虾青素衍生物(例如虾青素二琥珀酸二甲酯或虾青素二椋榈酸 酯)、玉米黄质、隐黄质、柠黄质(citranaxanthin)、斑蝥黄、海胆酮、红木 素、^-阿朴-4-胡萝卜素醛、/3-阿朴-8-胡萝卜素醛、&阿朴-4-胡萝卜素酯。 伊乙选虾青素、虾青素衍生物(例如虾青素二琥珀酸二甲酯或虾青素二棕榈酸 酯)、/3-胡萝卜素、iS-阿朴-8-胡萝卜素醛、乙基0-阿朴-8，-胡萝卜素酯、斑 螯黄、柠黄质、海胆酮、叶黄素、番茄红素和玉米黄质。特别优选虾青素、 虾青素衍生物(例如虾青素二琥珀酸二甲酯或虾青素二棕榈酸酯)和斑蝥 黄，尤其是虾青素。本专利技术配制剂额外包含疏水性保护胶体。疏水性保护胶体指的是不溶于水、不能在水中分散且不溶胀的保护胶体。然而，可溶于包含至少40 重量％乙醇或异丙醇的含水乙醇或异丙醇。如果大于0.5重量。/。的亲水胶 体溶解于具有至少40重量％醇的含水乙醇或异丙醇中，则认为保护胶体可 溶。保护胶体对苯基-、辛基-或丁基琼脂糖具有亲和力。优选的疏水性保护胶体为醇溶谷蛋白。它们为存在于谷类中的蛋白质。 合适的醇溶谷蛋白的实例为玉米醇溶蛋白(来自玉米)、麦醇溶蛋白(来自小 麦和燕麦)、棵麦醇溶蛋白(来自黑麦)、大麦醇溶蛋白(来自大麦)、orycin(来 自大米)和高粱醇溶蛋白(来自小米和高粱)。还合适的疏水性保护胶体，尤其是通it^酵生产和/改性或者通过合成 制备的蛋白质。食用油可以是合成源、矿物源、植物源或动物源的。实例为芝麻油、 玉米油、棉子油、大豆油、花生油、中链植物脂肪酸的酯、油硬脂、石蜡 油、甘油硬脂酸酯、肉豆蔻酸异丙酯、己二酸二异丙酯、2-乙基己酸鯨蜡 基硬脂基酯、氢化聚异丁烯、辛^/癸酸甘油三酯、棕榈油、棕榈仁油、羊 毛脂和PUFA(聚不饱和脂肪酸如二十碳五烯酸(EPA)、 二十二碳六烯酸 (DHA)和a-亚麻酸。优选的食用油在30。C下为液体，例如向日葵油、棕榈油、棕榈仁油、 芝麻油、玉米油、棉子油、大豆油、花生油、中链甘油三酯的酯(已知的 MCT油)，鱼油如鲭鱼油、鲱鱼油或鲑鱼油。特别优选的牲畜营养品为鱼 油、玉米油、向日葵油、大豆油和花生油。在食物/药品领域有利的油为就 牲畜营养品所提及的那些，加上中链甘油三酯的酯。在本专利技术配制剂中存在的活性成分的量基于油性配制剂总重通常为 0.1-50重量％，优选为0.2-30重量％,特别是1.0-15重量％。疏水性保护胶体的量基于所述配制剂总重通常为1-75重量％，优选为 2-70重量％，特别是5-65重量％。活性成分与疏水性保护胶体的重量比通常为5:1-1:10，优选为3:1-1:5。食用油的量基于油性配制剂总重通常为20-98.9重量％,优选为30-98 重量％，特别优选为40-97重量％，特别是50-95重量％。5为增加活性成分在氧化降解方面的稳定性，有利的是添加稳定剂如CX-生育酚、叔丁基羟基甲苯、叔丁基羟基茴香醚、抗坏血酸或乙氧会。本专利技术配制剂可以额外包含辅助物质如增稠剂，硬脂，螯合剂如柠檬 酸、肌醇六磷酸或膦酸的碱金属或碱土金属盐和/或乳化剂。乳化剂的实例为棕榈酸抗坏血酸酯，聚甘油脂肪酸酯如聚甘油3多聚蓖酸酯(PGPR90)， 脱水山梨醇脂肪酸酯如脱水山梨醇单硬脂酸酯(span 60)、 PEG(20)脱水山 梨醇单油酸酯，丙二醇脂肪酸酯或磷脂如卵磷脂。本专利技术配制剂可以通过多种方法生产。在第一方法中，用所用油研磨 活性成分。开始可以存在全部或部分疏水性保护胶体或在研磨过程中添加。 可以粉末形式或溶液形式添加。如果以溶液形式添加，有利使用的溶剂为 一元醇或多元醇(合适的话与水混合)或者羧酸酯或其混合物。合适溶剂的 实例为异丙醇/水(8:2)、丙二醇、乙二醇、三甘醇或乳酸乙酯。继续研磨直 到活性成分晶体和疏水性保护胶体的平均粒度达到"pm,优选<1^ 1。可 以使用本领域熟练技术人员已知的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种包含至少一种固体活性成分、至少一种疏水性保护胶体和至少一种食用油的油性配制剂。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：J费德图森延森，C科普塞尔，H奥威特，I马丁，AM普法伊费尔，E吕德克，D福伊尔施泰因，
申请(专利权)人：巴斯夫欧洲公司，
类型：发明
国别省市：DE[德国]