【技术实现步骤摘要】
本技术涉及发酵食品运输，尤其涉及一种发酵食品放置运输装置。
技术介绍
1、随着经济的高速发展，不断加快的生活节奏促使人们的生活方式发生了改变，人们不再愿意花费时间在厨房中，使得发酵食品的需求量与日俱增，而以糕点、面包、馒头等为代表的即食发酵食品受到越来越多人的青睐，这些食品生产时通常以面粉为主要原料，与水充分混合，再辅以酵母、糖、盐等调料形成面团，再经过挤压、分割、成形、醒发、焙烤/蒸、冷却、包装等过程加工而成。在发酵食品实际制作过程中，在面团分割成型后，一般需要将面胚转运至醒发房进行醒发，但在现有转运装置中，如图1所示，其由架体、轮子、支撑结构构成，支撑结构上可以水平放置多层托盘，托盘可顺着支撑结构方向拿取，为避免在运输过程中托盘震动滑落，其中一个拿取面被两根圆形立柱限位，导致托盘只能从另一个方向拿取，这就导致此装置存在以下问题：
2、现有装置拿取托盘时，对于远离拿取面的托盘不易拿取，尤其是放置于转运装置底部的托盘，在未设置针对托盘的特定限位结构的情况下，在转运过程中的抖动、震动会对托盘拿取难度造成影响，拿取时很容易导致发...
【技术保护点】
1.一种发酵食品放置运输装置，所述放置运输装置包括由横梁与立柱相互连接构成的框架结构，所述装置底部安装有轮子(7)，其特征在于：所述框架设置有对侧开口的拿取面及对侧封闭的观察面，相邻所述立柱(3)在观察面上安装有支撑结构(5)，横向相邻的所述支撑结构(5)在拿取面上相互对称，所述支撑结构(5)上放置有设置有限位凹槽(1002)的托盘(10)，所述立柱(3)中部在拿取面安装有与所述限位凹槽(1002)配合的卡板结构(6)。
2.如权利要求1所述的一种发酵食品放置运输装置，其特征在于：所述支撑结构(5)由底板(501)和立板(502)呈直角构成，所述支撑结构(...
【技术特征摘要】
1.一种发酵食品放置运输装置，所述放置运输装置包括由横梁与立柱相互连接构成的框架结构，所述装置底部安装有轮子(7)，其特征在于：所述框架设置有对侧开口的拿取面及对侧封闭的观察面，相邻所述立柱(3)在观察面上安装有支撑结构(5)，横向相邻的所述支撑结构(5)在拿取面上相互对称，所述支撑结构(5)上放置有设置有限位凹槽(1002)的托盘(10)，所述立柱(3)中部在拿取面安装有与所述限位凹槽(1002)配合的卡板结构(6)。
2.如权利要求1所述的一种发酵食品放置运输装置，其特征在于：所述支撑结构(5)由底板(501)和立板(502)呈直角构成，所述支撑结构(5)的底板(501)呈v字形均匀下陷，最低处设置有限位条(9)。
3.如权利要求2所述的一种发酵食品放置运输装置，其特征在于：所述支撑结构(5)等距设置有多层，所述立板(502)与立柱(3)固定连接。
4.如权利要求1所述的一种发酵食品放置运输装置，其特征在于：所述卡板结构(6)包括卡板(601)和连杆(602)，所述立柱(3)和卡板(601)通过连杆(602)两端在拿取面转动连接，所述连杆(602)内外端面分别与立柱(3)和卡板(601)的一个端面重合，所述卡板(601)长度超过立柱(3)。
5.如权利要求4所述的一种发酵食品放置运输装置，其特征在于：所述立柱(3)在拿取面上还设置有限制连杆(602)转动范围的长方体限位块(603)，所述限位块(603)...
【专利技术属性】
技术研发人员：王海兵，刘三强，郑久安，周梅，邹李军，刘永，
申请(专利权)人：湖北莲小烹食品科技有限责任公司，
类型：新型
国别省市：
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