用于食欲控制的组合物和相关方法技术

本发明专利技术涉及供口头施用的含脱乙酰壳多糖和ＧＭＰ的组合物，其中脱乙酰壳多糖和ＧＭＰ不同于阳离子树脂或多糖／蛋白质复合体。本发明专利技术还包括通过口头施用含脱乙酰壳多糖和ＧＭＰ的组合物控制人和动物食欲的方法，其中所述脱乙酰壳多糖和ＧＭＰ不同于阳离子树脂或多糖／蛋白质复合体。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及脱乙酰壳多糖和糖巨肽(glycomacropeptide)在制备食物、饮料和饮食补充物产品中的用途，这些产品旨在通过食欲控制促进重量减轻，如引起过饱和降低食欲以及降低血清胆固醇和脂类。
技术介绍
动物的食欲控制在生理上很复杂。一些重要的因素包括情绪状态、胃和肠的物理状态以及多种激素水平。缩胆囊肽(CCK)是肠上皮细胞应答食物摄入所引发信号而产生的激素。它被认为是一种调节食欲的重要激素。CCK作用于体多个位点，包括脑。已知增加CCK水平会降低食欲并减慢胃排空速度。因此，提高CCK的生成将增加分泌的CCK的总水平，这将导致食欲减退，从而降低消耗食物总量。另外，增加CCK水平也引起过饱，此状态特征是对食物兴趣和所感觉的需要减小。CCK长期增加有利地导致重量减轻或重量增加减少。此外，食物消耗减少一般改进血清胆固醇和总脂类的水平。CCK的生成受以胆汁酸存在为基础的反馈控制调节，胆汁酸是表面活性剂样的分子并通过协助脂肪或脂类的分布和乳化来促进脂肪消化。胆汁酸在肝中产生后，贮存在胆囊中，胆囊应答CCK而收缩并将胆汁酸释放到肠中。一个研究小组认为生理浓度游离胆汁酸的存在抑制CCK生成。I.Koop等，《通过十二指肠内的胆汁酸在生理上控制缩胆囊肽的释放和胰酶分泌》(Physiological Control ofCholecystokinin Release and Pancreatic Enzyme Secretion by IntraduodenalBile Acids)Gut 39661-667(1996)。脱乙酰壳多糖是阴离子聚合物，有时通过水解甲壳类动物的壳来产生。美国专利4,233,023和5,932,561揭示脱乙酰壳多糖结合脂类。所得结合复合物抗消化和吸收且以相对不变的形式分泌于排泄物中。结果，身体丧失大量热量。因此，脱乙酰壳多糖广泛用于食物和饮食补充物以促进重量减轻。美国专利5,932,561还揭示脱乙酰壳多糖能减少能被身体吸收和消化的胆固醇的量。此外，发现它可降低血清胆固醇水平。通过脱乙酰壳多糖减少胆固醇充分描述在J.W.Anderson等，《可溶性纤维》(Soluble Fiber)，339-363页，《食物纤维的化学、生理和健康作用》(Dietary Fiber，Chemistry，Physilolgy and HealthEffects)，D.Krithchevsky，C.Bonfield，J.W.Anderson编，Plenum出版社，纽约(1990)。发现每克食物脱乙酰壳多糖在降低大鼠血清胆固醇中比果胶、瓜尔胶、亚麻或燕麦麸更有效。美国专利5,932,561进一步揭示脱乙酰壳多糖也能结合胆汁酸。胆汁酸，如脱氧胆汁酸，具有与胆固醇类似的结构。一个研究小组发现当用脱乙酰壳多糖喂食大鼠时，胆汁酸的粪便排泄水平高于吃对照食物的动物或在饮食中添加类似水平葡甘露聚糖的动物。C.M.Gallaher等，《大鼠中，用葡甘露聚糖和脱乙酰壳多糖减少胆固醇受胆固醇吸收和胆汁酸及脂肪排泄的变化介导》，(Cholesterol Reduction byGlucomannan and Chitosan Is Mediated by Changes in Cholesterol Absorptionand Bile Acid and Fat Excretion in Rats)，J.Nutrition 1302753-2759(2000)。由此可推断脱乙酰壳多糖高度结合胆汁酸从而破坏肠下部中胆汁酸的再吸收，胆汁酸排泄于粪便中。糖巨肽(GMP)是通过蛋白水解裂解κ-酪蛋白产生的糖蛋白，κ-酪蛋白是主要的乳蛋白。GMP在干酪制造的乳清流存在，商业产品包括不同纯度的乳清分离物。例如，Armor Proteins(Saint Brice en Cogles，法国)提供约含14％GMP的物质。Glanbia Ingredients(Madison，WI)也提供含约16％GMP的乳清蛋白质分离物。发现GMP可增加CCK水平。最初对GMP的研究由法国雷恩的Laboratoire deRecherches Laitieres的M.Yvon，T.Corring和同事在90年代早期进行，Yvon等，《酪蛋白巨肽(CMP)对消化调节的作用》(Effects of Caseinmacropeptide(CMP)onDigestion Regulation)，Reprod.Nutr.Dev.34527-537(1994)。Yvon等描述了他们命名为酪蛋白巨肽(macropeptide)或CMP的物质，这种物质可通过蛋白酶裂解κ-酪蛋白产生(κ-酪蛋白是在乳中发现的四种酪蛋白形式之一，占酪蛋白的13％)。由于编码蛋白质的基因杂合性以及翻译后磷酸化和糖基化模式的变化，CMP不均一。Yvon等描述了CMP的四种主要组分。《大鼠中来自酪蛋白的胃内消化产物对肠细胞CCK释放的作用》(Effects of Gastric Digestive Products from Casein onCCK Release by Intestinal Cells in Rats)J.Nutr.Biochem.5578-584(1994)。研究者将四种组分灌输到分离的大鼠回肠部分并测量CCK释放。四种组分中仅一种刺激CCK生成。他们随后的论文表明，肽糖基化对于增加CCK水平是必需的，仅从两种牛κ-酪蛋白遗传变体之一(α变体)获得的CMP有效。《大鼠中酪蛋白巨肽(CMP)对缩胆囊肽(CCK)释放的作用》(Effects of Caseinmacropeptide(CMP)onCholecystokinin(CCK)Release in Rats)，Reprod.Nutr.Dev.34613-614(1994)。一项研究观察摄取GMP对人CCK水平的作用。Corring，T.等，《1997年国际乳清会议，论文摘要》(1997 International Whey Conference，Abstracts of PaperPresentations)，芝加哥。该研究包括6名志愿者；2个接受50g酪蛋白，2个接受50g乳清蛋白质，2个接受25mg GMP(纯化物质，变体A的轻微糖基化形式)。摄入测试物质4小时后测量血清CCK和胃泌素水平。所有处理在基线上增加CCK；酪蛋白产生350％的增加，乳清蛋白质增加415％，GMP增加268％。结果尤其令人惊讶的是少量GMP被消耗(酪蛋白和乳清蛋白质消耗水平是GMP的2000倍)。有趣的是，血清胃泌素水平被酪蛋白和乳清蛋白质提高，但不被GMP提高。描述了许多过程用于酶消化酪蛋白和分离GMP。例如参见美国专利号4,427,658、5,061,622、5,075,424、5,216,129、5,278,288、5,280,107、5,780,439和5,968,586，全部纳入本文供参考。同样参见T.Nakano和L.Ozimei，《通过凝胶层析和酸性溶液处理丛酪蛋白酸水解产物中纯化糖巨肽》(Purification ofGlycomacropeptide from Caseinate Hydrolysate by Gel本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含脱乙酰壳多糖和ＧＭＰ的口头施用组合物，其特征在于，所述脱乙酰壳多糖和ＧＭＰ不同于阳离子树脂或多糖／蛋白质复合体。

【技术特征摘要】
US 2001-9-17 09/953,7841.一种含脱乙酰壳多糖和GMP的口头施用组合物，其特征在于，所述脱乙酰壳多糖和GMP不同于阳离子树脂或多糖/蛋白质复合体。2.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述组合物含约100mg-约10g脱乙酰壳多糖和约5mg-约10g GMP。3.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述组合物含约100mg-约10g脱乙酰壳多糖。4.如权利要求3所述的组合物，其特征在于，所述组合物含约200mg-约5g脱乙酰壳多糖。5.如权利要求4所述的组合物，其特征在于，所述组合物含约500mg-约1.5g脱乙酰壳多糖。6.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述组合物含约5mg-约10g GMP。7.如权利要求6所述的组合物，其特征在于，所述组合物含约10mg-约5g GMP。8.如权利要求7所述的组合物，其特征在于，所述组合物含约25mg-约2g GMP。9.如权利要求2所述的组合物，其特征在于，所述组合物含约500mg-约1.5g脱乙酰壳多糖和约25mg-约2g GMP。10.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，摄入的组合物选自食物、饮料和饮食补充物。11.如权利要求10所述的组合物，其特征在于，所述食物选自长面包、小甜饼、饼干、谷类和糖果形式。12.如权利要求10所述的组合物，其特征在于，所述饮料是制备的饮料。13.如权利要求10所述的组合物，其特征在于，所述饮料是干混合物。14.如权利要求10所述的组合物，其特征在于，所述饮食补充物选自片剂、囊片、胶囊、软胶囊和粉末。15.一种控制人食欲的方法，其特征在于，所述方法包括口头施用含脱乙酰壳多糖和GMP的组合物，其中所述脱乙酰壳多糖和GMP不同于阳离子树脂或多糖/蛋白质复合体。16.如权利要求15所述的方法，其特征在于，所述组合物含约100mg-约10g脱乙酰壳多糖和约5mg-约10g GMP。17.如权利要求15所述的方法，其特征在于，所述方法包括口头施用含约100mg-约10g脱乙酰壳多糖的组合物。18.如权利要求17所述的方法，其特征在于，所述方法包括口头施用含约200mg-...

【专利技术属性】
技术研发人员：C达提，G莱维利，TE索克斯，
申请(专利权)人：麦克内尔PPC股份有限公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]