一种食用当归白果液及制作方法技术

一种食用当归白果液及制作方法，它主要由１５－３０％玉米粉、８－１３％粟米粉、０．４－１．２％核桃仁、０．５－１．５％芝麻、１．５－３％蜜枣、１．５－３％苹果脯、０．４－１．２％葡萄干、１．５－３％红枣、１．５－３％京糕条、４－８％白糖及４５－６０％当归液组成；先将玉米粉与粟米粉按比例混合拌匀成米粉料；把核桃仁碾成细粒，并将蜜枣、苹果脯、京糕条切成细丁料；选取芝麻、葡萄干、红枣与前述细丁料和细粒核桃仁混合后成辅料待用；制取当归液，在锅内加饮用水和当归，用急火煮开后再用文火煮半小时以上起锅，经过滤取当归液待用；将当归液和上述辅料及白糖按比例放入锅内用急火煮开后再用文火煮２０分钟以上，然后改用旺火煮开，一边将拌匀的米粉料均匀地散入沸锅内、一边搅拌，直至散完后，加盖至少３分钟即成；具有制作方法简单，食用方便，口感滑糯香甜，补血活血，开胃润肠等特点。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及的是一种以玉米粉、果脯及红枣等为原料，经混合烧煮而成的液体状营养食品及制作方法。
技术介绍
现有技术中的营养食品的品种较多，且大多以米粉为主要原料，在添加各种辅料，如红枣等含有一定营养成份的辅料，经过不同烧煮工艺制成一定形状或液态状的食品，这些营养食品既可以是经过一定的包装进行销售，也可以罐状后销售，不同的主料与辅料进行相互混合并经过烧煮后的食品，人们食用的营养效果大大不同，且由于所加的料不同，各种食品的口味也存在很大不同。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种以玉米粉、果脯及红枣等为原料，经混合烧煮后制成的食用当归白果液及制作方法。本专利技术所述的食用当归白果液，主要由玉米粉、粟米粉、核桃仁、芝麻、蜜枣、苹果脯、葡萄干、红枣、京糕条、白糖及当归液组成，各组份的重量百分比如下玉米粉15---30％、粟米粉8---13％、核桃仁0.4---1.2％、芝麻0.5---1.5％、蜜枣1.5---3％、苹果脯1.5---3％、葡萄干0.4---1.2％、红枣1.5---3％、京糕条1.5---3％、白糖4---8％及当归液45---60％。上述各组份最佳重量百分比如下玉米粉21％、粟米粉10％、核桃仁0.65％、芝麻0.8％、蜜枣2％、苹果脯2％、葡萄干0.65％、红枣2％、京糕条2％、白糖6％及当归液52％。一种食用当归白果液的制作方法，它是先将玉米粉与粟米粉按比例混合拌匀成米粉料；把核桃仁碾成细粒，并将蜜枣、苹果脯、京糕条切成细丁料；选取芝麻、葡萄干、红枣与前述细丁料和细粒核桃仁混合后成辅料待用；制取当归液，在锅内加饮用水和当归，用急火煮开后再用文火煮半小时以上起锅，经过滤取当归液待用；将当归液和上述辅料及白糖按比例放入锅内用急火煮开后再用文火煮20分钟以上，然后改用旺火煮开，一边将拌匀的米粉料均匀地散入沸锅内、一边搅拌，直至散完后，加盖至少3分钟即成。本专利技术是将21％的玉米粉和10％粟米粉混合拌匀成米粉料；取0.65％的核桃仁碾成细粒，并取2％蜜枣、2％苹果脯、2％京糕条分别切成细丁料；取0.8％芝麻、0.65％葡萄干、2％红枣与前述细丁料和细粒核桃仁混合后成辅料待用；在锅内加入6％白糖、52％当归液以及按比例混合后的辅料用急火煮开后再用文火煮30分钟，然后改用旺火煮开，一边将拌匀的米粉料均匀地散入沸锅内、一边搅拌，直至散完后，加盖5分钟即成。本专利技术如果现吃，起锅装盆即可食用；如果真空罐装，须待起锅冷却后装罐包装；与现有技术相比，具有制作方法简单，食用方便，口感滑糯香甜，补血活血，开胃润肠等特点。具体实施例方式下面将结合实施例对本专利技术作详细的介绍实施例一，将21％的玉米粉和10％粟米粉混合拌匀成米粉料待用；取0.65％的核桃仁碾成细粒，并取2％蜜枣、2％苹果脯、2％京糕条分别切成细丁料；取0.8％芝麻、0.65％葡萄干、2％红枣与前述细丁料和细粒核桃仁混合后成辅料待用；制取当归液，在锅内按30.1的比例加入饮用水和当归，用急火煮开后再用文火煮1小时起锅，经过滤取当归液待用；在锅内加入6％白糖、52％当归液以及按比例混合后的辅料用急火煮开后，再用文火煮30分钟，然后改用旺火煮开，一边将拌匀的米粉料均匀地散入沸锅内、一边搅拌，直至散完后，加盖5分钟即成。实施例二，将15％的玉米粉和8％粟米粉混合拌匀成米粉料待用；取0.4％的核桃仁碾成细粒，并取2.8％蜜枣、2.8％苹果脯、2.8％京糕条分别切成细丁料；取1％芝麻、0.4％葡萄干、2.8％红枣与前述细丁料和细粒核桃仁混合后成辅料待用；制取当归液，在锅内按201的比例加入饮用水和当归，用急火煮开后再用文火煮40分钟起锅，经过滤取当归液待用；在锅内加入4％白糖、60％当归液以及按比例混合后的辅料用急火煮开后，再用文火煮20分钟，然后改用旺火煮开，一边将拌匀的米粉料均匀地散入沸锅内、一边搅拌，直至散完后，加盖3分钟即成。实施例三将28％的玉米粉和12％粟米粉混合拌匀成米粉料待用；取0.4％的核桃仁碾成细粒，并取1.5％蜜枣、1.5％苹果脯、1.5％京糕条分别切成细丁料；取0.5％芝麻、0.4％葡萄干、1.5％红枣与前述细丁料和细粒核桃仁混合后成辅料待用；制取当归液，在锅内按35∶1的比例加入饮用水和当归，用急火煮开后再用文火煮50分钟起锅，经过滤取当归液待用；在锅内加入7.7％白糖、45％当归液以及按比例混合后的辅料用急火煮开后，再用文火煮40分钟，然后改用旺火煮开，一边将拌匀的米粉料均匀地散入沸锅内、一边搅拌，直至散完后，加盖6分钟即成。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食用当归白果液，它主要由玉米粉、粟米粉、核桃仁、芝麻、蜜枣、苹果脯、葡萄干、红枣、京糕条、白糖及当归液组成，各组份的重量百分比如下：玉米粉１５－－－３０％、粟米粉８－－－１３％、核桃仁０．４－－－１．２％、芝麻０．５－－－１．５％、蜜枣１．５－－－３％、苹果脯１．５－－－３％、葡萄干０．４－－－１．２％、红枣１．５－－－３％、京糕条１．５－－－３％、白糖４－－－８％及当归液４５－－－６０％。

【技术特征摘要】
1.一种食用当归白果液，它主要由玉米粉、粟米粉、核桃仁、芝麻、蜜枣、苹果脯、葡萄干、红枣、京糕条、白糖及当归液组成，各组份的重量百分比如下玉米粉15---30％、粟米粉8---13％、核桃仁0.4---1.2％、芝麻0.5---1.5％、蜜枣1.5---3％、苹果脯1.5---3％、葡萄干0.4---1.2％、红枣1.5---3％、京糕条1.5---3％、白糖4---8％及当归液45---60％。2.根据权利要求1所述的食用当归白果液，其特征在于所述的各组份最佳重量百分比如下玉米粉21％、粟米粉10％、核桃仁0.65％、芝麻0.8％、蜜枣2％、苹果脯2％、葡萄干0.65％、红枣2％、京糕条2％、白糖6％及当归液52％。3.一种如权利要求1或2所述的食用当归白果液的制作方法，它是先将玉米粉与粟米粉按比例混合拌匀成米粉料；把核桃仁碾成细粒，并将蜜枣、苹果脯、京糕条切成细丁料；...

【专利技术属性】
技术研发人员：章建庆，
申请(专利权)人：章建庆，
类型：发明
国别省市：33[中国|浙江]