【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及光谱检测，具体涉及一种应用于食品营养成分的光谱测定方法及系统。
技术介绍
1、导数光谱法亦称微分光谱，属紫外吸收光谱派生的一个分支，由于对复杂组分可不经分离而直接测定，方法简便、快速、准确，近年来得到迅速发展和广泛应用。导数光谱法的基本原理如同紫外吸收光谱吸收度(a)对波长λ的函数图类似，是吸收光谱关于波长的微分系数(da/dλ)对波长(λ)的函数图。
2、食品中主要的营养成分包括水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等。不同的营养成分在光谱测定中表现出独特的吸收和反射特性，因此可以通过光谱曲线对其进行分析和量化。不同营养成分在光谱测定中呈现不同的吸收峰和分布特性，这些特性可以通过近红外、中红外以及紫外-可见光谱的测定曲线进行分析。
3、在食品营养成分的光谱测定中，会因为食品内主要营养成分特性，会出现光谱曲线中特征吸收峰的重叠问题，尤其是一些具有相似分子结构或官能团的营养成分（如水分和蛋白质）。具体原因为：相似的化学键振动会在相近的波长范围内产生吸收峰，导致含量多的营养成分会掩盖含...
【技术保护点】
1.一种应用于食品营养成分的光谱测定方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的应用于食品营养成分的光谱测定方法，其特征在于，将所述光谱曲线等分为若干个曲线段，包括：
3.根据权利要求1所述的应用于食品营养成分的光谱测定方法，其特征在于，所述特征点的获取过程，包括：
4.根据权利要求3所述的应用于食品营养成分的光谱测定方法，其特征在于，从各个区间段中选择一个采样点，作为所述特征点，包括：将所述区间段的中心处的采样点作为所述特征点。
5.根据权利要求1所述的应用于食品营养成分的光谱测定方法，其特征在于，基于曲线段中的...
【技术特征摘要】
1.一种应用于食品营养成分的光谱测定方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的应用于食品营养成分的光谱测定方法，其特征在于，将所述光谱曲线等分为若干个曲线段，包括：
3.根据权利要求1所述的应用于食品营养成分的光谱测定方法，其特征在于，所述特征点的获取过程，包括：
4.根据权利要求3所述的应用于食品营养成分的光谱测定方法，其特征在于，从各个区间段中选择一个采样点，作为所述特征点，包括：将所述区间段的中心处的采样点作为所述特征点。
5.根据权利要求1所述的应用于食品营养成分的光谱测定方法，其特征在于，基于曲线段中的极值点数量，以及曲线段中任两个相邻的特征点的吸收率差异，得到曲线段的重合区域可能性，包括：
6.根据权利要求1所述的应用于食品营养成分的光谱测定方法，其特征在于，基于所述目标曲线段中...
【专利技术属性】
技术研发人员：孙骥，任鹏，宓子涵，杨斌，
申请(专利权)人：上海元味科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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