【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及啤酒酿造，尤其是涉及一种黄精草本精酿啤酒及其酿造方法。
技术介绍
1、在啤酒酿造领域，现有技术已经相对成熟，包括原料选择、糖化、发酵、过滤、灌装等多个环节。然而，随着消费者对啤酒品质要求的不断提高，以及市场竞争的日益激烈，现有技术仍面临一些挑战。例如，如何进一步提高啤酒的口感和风味，如何降低生产成本，如何提升生产效率等。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种黄精草本精酿啤酒及其酿造方法，，提高生产效率，改善啤酒的口感，增加啤酒的澄清度，由于含有皂苷成分可以起到保健的效果。
2、为实现上述目的，本专利技术提供了一种黄精草本精酿啤酒及其酿造方法，包括以下步骤：
3、将干黄精清洗切片、自然风干后获得生黄精片；将鲜黄精反复蒸制、闷润、烘干后切片获得熟黄精片；之后将生黄精片和熟黄精片打成粉状备用；
4、将黄精粉末与温水混合加热浸泡，浸泡一段时间后过滤提到黄精提取液、黄精残渣；
5、选用生大麦和熟大麦两种为原料进行粉碎、筛选，之后...
【技术保护点】
1.一种黄精草本精酿啤酒的酿造方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种黄精草本精酿啤酒的酿造方法，其特征在于，将鲜黄精反复蒸制、闷润、烘干后切片获得熟黄精片，其中，蒸制的温度为50-100℃，时间为1～3h，闷润的温度为15～30℃，时间为8～12h，烘干的温度为45～70℃，时间为1～10h；
3.根据权利要求1所述的一种黄精草本精酿啤酒的酿造方法，其特征在于，将黄精粉末与60-96℃温水混合加热浸泡15～30min，粉末与水的质量比为1:35，黄精提取液的浓度为2.5％～2.8％。
4.根据权利要求1所述的...
【技术特征摘要】
1.一种黄精草本精酿啤酒的酿造方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种黄精草本精酿啤酒的酿造方法，其特征在于，将鲜黄精反复蒸制、闷润、烘干后切片获得熟黄精片，其中，蒸制的温度为50-100℃，时间为1～3h，闷润的温度为15～30℃，时间为8～12h，烘干的温度为45～70℃，时间为1～10h；
3.根据权利要求1所述的一种黄精草本精酿啤酒的酿造方法，其特征在于，将黄精粉末与60-96℃温水混合加热浸泡15～30min，粉末与水的质量比为1:35，黄精提取液的浓度为2.5％～2.8％。
4.根据权利要求1所述的一种黄精草本精酿啤酒的酿造方法，其特征在于，生大麦和熟大麦的比例为49:1，生黄精与熟黄精的比例为1:1～3。
5.根据权利...
【专利技术属性】
技术研发人员：秦伟帅，张娜，代晓晴，吉春晖，郝宾宾，江晓雅，
申请(专利权)人：泰山学院，
类型：发明
国别省市：
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