【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于豆浆加工，特别是涉及一种高钙促消化豆浆及其制作方法。
技术介绍
1、随着人们对于健康饮食意识的逐步提高，天然食品和功能性食品日益受到欢迎，并在人们的消费需求比例逐步上升。而豆浆这种历史悠长的天然植物饮料，因其保存时间短，导致市场上豆浆饮品较少。以大豆为原料的豆浆本身含有丰富的蛋白质、必需氨基酸、维生素和不饱和脂肪酸等营养物质，但与牛奶相比，钙含量较低，并因一些抗营养因子会影响消化功能。因而优化传统豆浆加工工艺，增加其促进消化功能和补钙功效，对于消化不良人群和缺钙人群而言具有重要的意义。
2、老年人群体年龄逐渐增高，钙流失加重，易患骨质疏松等缺钙疾病，并且肠胃功能也逐渐减弱；妇女群体因其特殊时期等原因，血液中钙更易缺失且心理精神等因素也会导致肠胃功能紊乱；儿童群体因其生长发育需求较大，对钙的需求更高，并且年龄较小肠胃功能发育并不完全，综合以上原因，提供一款高钙促消化豆浆，既能满足其对于补钙的需求，又能满足对于促进消化功能的需求，对于这一群体有着重要的意义。
技术实现思路
...【技术保护点】
1.一种高钙促消化豆浆的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：将甜味剂、稳定剂和乳化剂混匀后加入熟豆浆中，再次混匀，加入乳钙，搅拌均匀后，控制所得混合溶液温度，在所述温度下加入山楂提取液，搅拌均匀后，加入柠檬酸，制备得到所述高钙促消化豆浆。
2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述温度为15-20℃。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述甜味剂的质量为所述熟豆浆质量的6％-9％。
4.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述稳定剂的质量为所述熟豆浆质量的0.2％-0.4％。
5.根据权利要求1...
【技术特征摘要】
1.一种高钙促消化豆浆的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：将甜味剂、稳定剂和乳化剂混匀后加入熟豆浆中，再次混匀，加入乳钙，搅拌均匀后，控制所得混合溶液温度，在所述温度下加入山楂提取液，搅拌均匀后，加入柠檬酸，制备得到所述高钙促消化豆浆。
2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述温度为15-20℃。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述甜味剂的质量为所述熟豆浆质量的6％-9％。
4.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述稳定剂的质量为所述熟豆...
【专利技术属性】
技术研发人员：于寒松，潘美伊，景文丹，孙珠，南雨奇，王珺瑶，刘斌，
申请(专利权)人：吉林农业大学，
类型：发明
国别省市：
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