一种具有强抗氧化活性的红茶提取物及提取工艺制造技术

本申请提供一种具有强抗氧化活性的红茶提取物及提取工艺，红茶提取物提取工艺包括如下步骤：A、选取新鲜红茶并进行清洗作业；B将清洗后的红茶进行常温晾干；C、将晾干后的红茶进行超细粉碎；D、将超细粉碎后的红茶加入乙醇溶液中浸提，得到混合溶液；E、在混合溶液中加入纯净水，充分搅拌后加入锅中煮沸，之后缓慢冷却至室温后进行过滤，得到过滤液；F、将过滤液加入离心机中离心处理，得到离心液；G、将离心液进行超临界二氧化碳萃取，得到萃取液；H、最后将萃取液进行低温干燥，得到红茶提取物，本发明专利技术得到的提取物香气馥郁、滋味浓厚、汤色红艳，避免了有效成分的流失，提取的红茶提取物具有强抗氧化性，口感好。

【技术实现步骤摘要】

本申请涉及红茶提取物提取，尤其涉及一种具有强抗氧化活性的红茶提取物及提取工艺。

技术介绍

1、中国茶文化历史悠久，源远流长。传说茶是“发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋”。世界著名科技史家李约瑟博士，将中国茶叶作为中国四大专利技术（火药、 造纸、指南针和印刷术）之后，对人类的第五个重大贡献。茶最初是作为药用，后来发展成为饮料。中医认为，茶叶上可清头目，中可消食滞，下可利小便，是天然的健康保健饮品，越来越成为人们生活中不可或缺的必备佳品。

2、茶的加工方法很多，形成了绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶、白茶等不同风格。红茶是世界上产销量最大的茶类，也是生产国家最多的一个茶类。世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农专利技术，名为“正山小种”，属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶性温，去寒，暖胃，还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。红茶经过发酵，所含的儿茶素经过氧化脱氢聚合转化形成茶黄素和茶红素本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种具有强抗氧化活性的红茶提取物的提取工艺，其特征在于，红茶提取物提取工艺包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种具有强抗氧化活性的红茶提取物的提取工艺，其特征在于，所述步骤A中将新鲜红茶采用清水反复冲洗3-5次。

3.根据权利要求1所述的一种具有强抗氧化活性的红茶提取物的提取工艺，其特征在于，所述步骤C中将红茶加入粉碎机中进行粉碎，先采用低速粉碎，粉碎速率为200-400转/分，粉碎时间为20min-40min；之后采用高速粉碎，粉碎速率为4000-6000转/分，粉碎时间为20min-30min。

4.根据权利要求1所述的一种具有强抗氧化活...

【技术特征摘要】

1.一种具有强抗氧化活性的红茶提取物的提取工艺，其特征在于，红茶提取物提取工艺包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种具有强抗氧化活性的红茶提取物的提取工艺，其特征在于，所述步骤a中将新鲜红茶采用清水反复冲洗3-5次。

3.根据权利要求1所述的一种具有强抗氧化活性的红茶提取物的提取工艺，其特征在于，所述步骤c中将红茶加入粉碎机中进行粉碎，先采用低速粉碎，粉碎速率为200-400转/分，粉碎时间为20min-40min；之后采用高速粉碎，粉碎速率为4000-6000转/分，粉碎时间为20min-30min。

4.根据权利要求1所述的一种具有强抗氧化活性的红茶提取物的提取工艺，其特征在于，所述步骤d中乙醇的浓度为40％－50％，粉碎后的红茶在乙醇中浸泡1－2天后，再进行水浴回流。

5.根据权利要求1所述的一种具有强抗氧化活性的红茶提取...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴桂谦，杨丽心，雷友明，郭余锐，
申请(专利权)人：拉芳家化股份有限公司，
类型：发明
国别省市：