一种基于代谢组学鉴别滑皮金柑和脆蜜金柑品种的方法及应用技术

本发明专利技术公开了一种基于代谢组学鉴别滑皮金柑与脆蜜金柑品种的方法及应用，首次将代谢组学技术手段运用于金柑新品种脆蜜金柑与传统品种滑皮金柑的鉴别，最大限度地检测金柑内源性代谢产物，避免了传统分析手段的片面性，提高了结果的准确性；将基于LC‑MS非靶向扫描检测出的大量原始数据与多元统计分析方法相结合，获得用于鉴别脆蜜金柑与滑皮金柑的六种特征性代谢产物，并确定了这两个金柑品种特征性代谢产物的相对含量阈值，实现对这两个金柑品种样本以及未知品种金柑样本的快速辨别，为金柑的质量控制提供了科学依据。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及特色水果次生代谢物分析检测领域，特别涉及一种基于代谢组学鉴别滑皮金柑与脆蜜金柑品种的方法及应用。

技术介绍

1、金柑，俗名金桔，是芸香科(rutaceae)金柑属(fortunella)果树，在广东、广西等地拥有悠久的种植和食用历史，在华南其他省份及长江中下游地区也广为种植。广西融安县是金柑的主产区之一，融安金桔(柑)在2007年获评广西地理标志保护产品。滑皮金柑是广西融安主要的传统种植品种，脆蜜金柑是由滑皮金柑芽变单株选育出的优良金柑新品种，2014年3月通过广西农作物品种审定委员会审定(桂审果2014003号)。脆蜜金柑具有口感佳、品质优等特点，脆蜜金柑售价约为滑皮金柑的3倍，脆蜜金柑作为极具地方特色的高档水果，市场潜力巨大。

2、目前，对脆蜜金柑与滑皮金柑的对比研究主要针对果实品质的差异性，如单果重、纵横径、果皮厚度及可溶性固形物、蔗糖、总糖、可滴定酸含量和果汁率、油胞数，以及类黄酮、酚酸等功能成分含量差异等。但脆蜜金柑与滑皮金柑生物学特性和物候期基本相似，外观形态高度相似，难以对两者进行精准的辨别鉴定。当前，对两者的辨别主本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种基于代谢组学鉴别滑皮金柑与脆蜜金柑品种的方法，所述的方法包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S2中的色谱检测为对步骤S1制得的提取液同时采用正离子模式(a)和负离子模式(b)进行色谱检测：

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S2中的质谱检测为对步骤S1制得的提取液同时采用正离子模式(c)和负离子模式(d)进行质谱检测：

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S3中所述的代谢标志物的相对含量为该物质含量占样本中检测到所有物质总含量的比值，以峰面积的比值表示，代谢标志物相对含量的计算方法如下：

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【技术特征摘要】

1.一种基于代谢组学鉴别滑皮金柑与脆蜜金柑品种的方法，所述的方法包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤s2中的色谱检测为对步骤s1制得的提取液同时采用正离子模式(a)和负离子模式(b)进行色谱检测：

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤s2中的质谱检测为对步骤s1制得的提取液同时采用正离子模式(c)和负离子模式(d)进行质谱检测：

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤s3中所述的代谢标志物的相对含量为该物质含量占样本中检测到所有物质总含量的比值，以峰面积的比值表示，代谢标志物相对含量的计算方法如下：

5.一种用于鉴别滑皮金柑与脆蜜金柑品种的代谢标志物组合物，其特征在于，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗朝丹，黎新荣，冯春梅，李建强，刘功德，王淋靓，郝小玲，檀业维，姜宗伯，庞春秀，刘帅民，赖园园，岑继维，石保纬，
申请(专利权)人：广西壮族自治区亚热带作物研究所广西亚热带农产品加工研究所，
类型：发明
国别省市：