一种便于清洁的电加热酱料搅拌锅制造技术

本发明专利技术提供一种便于清洁的电加热酱料搅拌锅，涉及食品加工技术领域，包括搅拌锅，所述搅拌锅上设有顶板，所述顶板安装在搅拌锅的上方，还包括搅拌机构、清洁机构、升降机构和加热机构，所述搅拌机构安装在搅拌锅的内部，所述搅拌机构的上方设有清洁机构，所述清洁机构安装在顶板的顶部，所述清洁机构与搅拌锅相接触，所述升降机构安装在搅拌锅上且与顶板相连接，所述加热机构与搅拌锅相连接；本发明专利技术能够在对酱料进行充分搅拌的同时实现稳定加热，保证了酱料的口感，且能够对搅拌后的搅拌锅进行自动清洁，提高了搅拌锅的工作效率，减轻了工作人员的工作量，保证了搅拌锅的卫生。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工，尤其涉及一种便于清洁的电加热酱料搅拌锅。

技术介绍

1、酱料是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，不同的食材组成具有不同的口味。在对酱料进行加工生产时，需要使用酱料搅拌锅对其进行搅拌翻炒，从而制成符合口味的酱料。

2、目前的酱料搅拌锅在对酱料进行加工生产时，由于搅拌器具大多是固定的，无法对食材进行充分搅拌翻炒，导致酱料搅拌不均匀；且在加工完成后，不方便将搅拌锅底部剩余的酱料盛出；为了保证搅拌锅的干净卫生，需要经常清洁搅拌锅，现有技术在对搅拌锅进行清洁时，通常由工作人员进行手动清洁，既增加了工作人员的工作量，且人工清洁也更消耗时间，还可能会清洁不完全；同时，在对有些需要加热的酱料进行加工生产时通常选择直接对搅拌锅进行加热，这就导致搅拌锅加热不均匀且容易影响酱料的口感。

技术实现思路

1、本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的问题，而提出的一种便于清洁的电加热酱料搅拌锅。

2、为实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：...

【技术保护点】

1.一种便于清洁的电加热酱料搅拌锅，包括搅拌锅，所述搅拌锅上设有顶板，其特征在于：

2.根据权利要求1所述的一种便于清洁的电加热酱料搅拌锅，其特征在于：所述导热腔与搅拌仓之间的侧壁材质为高导热性材质，所述导热腔的外侧壁材质为低导热性材质且外部覆盖有隔热层；所述搅拌锅的顶部设有用于注入热传导油的进油口，所述进油口上安装有进油盖，所述进油盖可拆卸，所述搅拌锅的底部设有用于放出热传导油的出油口，所述出油口与出油管相连通，所述进油口和出油口均与导热腔相连通，所述搅拌锅的底部设有多个用于支撑的支撑脚，所述导热腔的外侧壁上开设有连通口Ⅰ和连通口Ⅱ。

3.根据权利要求1所述的一...

【技术特征摘要】

1.一种便于清洁的电加热酱料搅拌锅，包括搅拌锅，所述搅拌锅上设有顶板，其特征在于：

2.根据权利要求1所述的一种便于清洁的电加热酱料搅拌锅，其特征在于：所述导热腔与搅拌仓之间的侧壁材质为高导热性材质，所述导热腔的外侧壁材质为低导热性材质且外部覆盖有隔热层；所述搅拌锅的顶部设有用于注入热传导油的进油口，所述进油口上安装有进油盖，所述进油盖可拆卸，所述搅拌锅的底部设有用于放出热传导油的出油口，所述出油口与出油管相连通，所述进油口和出油口均与导热腔相连通，所述搅拌锅的底部设有多个用于支撑的支撑脚，所述导热腔的外侧壁上开设有连通口ⅰ和连通口ⅱ。

3.根据权利要求1所述的一种便于清洁的电加热酱料搅拌锅，其特征在于：所述顶板盖的两端开设有螺纹孔和柱形孔。

4.根据权利要求1所述的一种便于清洁的电加热酱料搅拌锅，其特征在于：所述搅拌轴的u形杆设置为柱形，所述u形杆中部设有水平方向的柱形横杆，所述横杆与u形杆底部之间设有多个竖杆，每个所述竖杆均倾斜设置。

5.根据权利要求1所述的一种便于清洁的电加热酱料搅拌锅，其特征在于：所述搅拌轴的中心轴的底端通过轴承与出口塞相连接，所述轴承固定安装在出口塞内部，所述出口塞的外径尺寸与出料口的内径尺寸相匹配，所述出口塞的外周套设有多个密封圈。

6.根据权利要求1所述的一种便于清洁的电加热酱料搅拌锅，其特征在于：所述固定架通过螺钉安装在固定台的上方。

7.根据权利要求1所述的一种便于清洁的电加热酱料搅拌锅，其特征在于：所述清洁机构还包括清洁部，所述清洁部包括储水箱，所述清洁机构控制器安装...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢明坤，
申请(专利权)人：江苏吉得利食品有限公司，
类型：发明
国别省市：