一种基于化学衍生检测甘油二酯类化合物的方法技术

本发明专利技术属于检测分析技术领域，具体涉及一种基于化学衍生检测甘油二酯类化合物的方法。本发明专利技术公开了如结构式1所述的化学衍生剂在甘油二酯类物质衍生化处理进行质谱分析或液相色谱‑质谱分析中的应用，所述的化学衍生剂一端为一个羧基，另外一端是NR2的化合物，分子结构式1为：NR2‑Ph‑COOH或NR2‑Ph‑CH2‑COOH，其中，R基团选自H，‑CH3，‑CH2CH3，‑CH2CH2CH3，‑CH(CH3)2碳链长度少于3的烷烃取代基团，Ph为苯环。本发明专利技术能够用于甘油二酯类化合物检测前的衍生化处理，提高质谱响应丰度，实现甘油二酯类化合物的检测分析。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于检测分析，具体涉及一种基于化学衍生检测甘油二酯类化合物的方法。

技术介绍

1、甘油二酯(diacylglcerol，dag)是一类甘油三酯中一个脂肪酸被羟基取代的结构脂质，广泛存在于食用植物油中，含量不超过10％。甘油二酯主要是1,3-甘油二酯(1,3-dag)和1,2-甘油二酯(1,2-dag)两种同分异构体，其中1,3-甘油二酯的化学性质更加稳定，在天然植物油中两种异构体比例大概为7:3。甘油二酯的安全性已经在世界范围内进行了广泛的科学评估，美国食品药品监督管理局(fda)将其列为一般性安全成分(generallyrecognized as safe，gars)，我国于2009年将甘油二酯油列为新资源食品，2021年修订甘油二酯油产品质量标准要求，以大豆油、菜籽油等为原料，以脂肪酶制剂、水、甘油等为主要辅料，且甘油二酯含量应大于等于40％。甘油二酯油主要通过油脂化学法或酶法改性等方式合成，然后经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺制成，是一个甘油三酯类化合物其中一个键断裂水解或一分子丙三醇和两分子脂肪酸酯化缩合反应的产物。甘油二酯化合物具有不同于甘本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.如结构式1所述的化学衍生剂在甘油二酯类物质衍生化处理进行质谱分析或液相色谱-质谱分析中的应用，其特征在于：所述的化学衍生剂一端为一个羧基，另外一端是NR2的化合物，结构式1为：NR2-Ph-COOH或NR2-Ph-CH2-COOH，其中，R基团选自H，-CH3，-CH2CH3，-CH2CH2CH3，-CH(CH3)2碳链长度少于3的烷烃取代基团，Ph为苯环。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述的化学衍生剂为4-二乙基氨基苯甲酸、4-二甲基氨基苯乙酸、4-氨基苯甲酸、4-二甲基氨基苯甲酸或3-二甲基氨基苯甲酸。

3.根据权利要求1所述的应用，其特征在...

【技术特征摘要】

1.如结构式1所述的化学衍生剂在甘油二酯类物质衍生化处理进行质谱分析或液相色谱-质谱分析中的应用，其特征在于：所述的化学衍生剂一端为一个羧基，另外一端是nr2的化合物，结构式1为：nr2-ph-cooh或nr2-ph-ch2-cooh，其中，r基团选自h，-ch3，-ch2ch3，-ch2ch2ch3，-ch(ch3)2碳链长度少于3的烷烃取代基团，ph为苯环。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述的化学衍生剂为4-二乙基氨基苯甲酸、4-二甲基氨基苯乙酸、4-氨基苯甲酸、4-二甲基氨基苯甲酸或3-二甲基氨基苯甲酸。

3.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述的化学衍生试剂为3-二甲基氨基苯甲酸或4-二甲基氨基苯甲酸。

4.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述质谱分析或液相色谱-质谱分析使用正离子模式，定量或定性母离子为[m+h]+或[m+nh4]+，子离子为化学衍生剂衍生后的甘油二酯类衍生物在裂解过程中产生的碎片离子。

5.一种植物油样品中甘油二酯类物质的检测方法，其特征在于：主要步骤包括：(1)植物油样品前处理，(2)使用如权利要求1中结构式1所述的化学衍生剂对样品进行化学衍生处理，(3)化学衍生处理后基于质谱分析或液相色谱-质谱分析进行甘油二酯类物质的分析。

6.根据权利要求5所述的检测方法，其特征在于：所述的化学衍生为甘油二酯的羟基与结构式1所述的化学衍生剂进行偶联酯化，化学衍生条件为小分子化合物偶联酯化条件，衍生化学官能团是甘油二酯的羟基。

7.根据权利要求6所述的检测方法，其特征在于：偶联酯化的反应溶剂为乙腈、甲醇、丙酮、乙酸乙酯、异丙醇或二氯甲烷，反应温度为70～80℃。

8.根据权利要求5所述的检测方法，其特征在于：所述的植物油样品为菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、亚麻籽油、橄榄油植物油及以上述植...

【专利技术属性】
技术研发人员：马飞，喻理，张良晓，李培武，
申请(专利权)人：中国农业科学院油料作物研究所，
类型：发明
国别省市：