【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工，尤其涉及一种全燕麦粽子的制备方法。
技术介绍
1、粽子是一种粽叶包裹糯米蒸煮食品，至今已经有两千多年历史，其花样繁多，是端午节汉族的传统节日食品，传说是为纪念屈原而流传，深受人们的喜爱。传统粽子的制作，糯米为主料，口感较为粘腻，美中不足。燕麦片和燕麦米的营养价值高，在禾谷类作物中蛋白质含量高，燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，对中老年人改善血液循环，预防心脑血管病起到积极的作用。
2、所以如何利用燕麦米和燕麦片制备成粽子具有很高的研究价值，既能改变传统粽子的口感，丰富粽子种类，又能够提高粽子的营养价值，适合各种人群对饮食营养与养生保健的需求，方便食用。
技术实现思路
1、针对上述问题，本专利技术提供一种全燕麦粽子的制备方法，该方法能够完成燕麦米的浸泡以及与干燕麦片的均匀混合过程，定量分装，并且还能够将馅料定量塞入混合料内，制备效率高，产量大，制备出的全燕麦粽子营养价值高，口感丰富。
2、为解决上述问题，本专利技术所采用的技术方案是：
3、一本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种全燕麦粽子的制备方法，其特征在于，采用全燕麦粽子的制备设备制备，该设备包括支架（5），所述支架（5）的顶部固定安装有用于浸泡燕麦米的浸泡罐（1），所述浸泡罐（1）内在周向上固定安装有多个网筒（2），所述支架（5）上还固定安装有底盘（6），所述底盘（6）上转动连接有料盘（7），所述料盘（7）在周向上设有多个料槽（10），底盘（6）的底部在周向上设有与多个料槽（10）配合的料口（17），所述浸泡罐（1）的底部对应多个网筒（2）的位置固定有多根竖向的料筒（8），浸泡罐（1）的底部设有连通多个料筒（8）和多根网筒（2）的多个料孔（23），浸泡罐（1）的底部还安装有用于...
【技术特征摘要】
1.一种全燕麦粽子的制备方法，其特征在于，采用全燕麦粽子的制备设备制备，该设备包括支架（5），所述支架（5）的顶部固定安装有用于浸泡燕麦米的浸泡罐（1），所述浸泡罐（1）内在周向上固定安装有多个网筒（2），所述支架（5）上还固定安装有底盘（6），所述底盘（6）上转动连接有料盘（7），所述料盘（7）在周向上设有多个料槽（10），底盘（6）的底部在周向上设有与多个料槽（10）配合的料口（17），所述浸泡罐（1）的底部对应多个网筒（2）的位置固定有多根竖向的料筒（8），浸泡罐（1）的底部设有连通多个料筒（8）和多根网筒（2）的多个料孔（23），浸泡罐（1）的底部还安装有用于同步开闭多个料孔（23）的开闭组件，所述料筒（8）的顶部串接有球形混料箱（16），所述球形混料箱（16）的侧壁对接有气流输料管（11），所述气流输料管（11）采用气体吹送干燕麦片，所述料筒（8）的外壁套装有加热套（9），料筒（8）的底部抵触料盘（7）的上表面，所述料盘（7）的上方安装有对应料槽（10）且可升降的多根料管（13），多根料管（13）内装填有馅料，料管（13）的底部安装有馅料分装机构；
2.根据权利要求1所述的一种全燕麦粽子的制备方法，其特征在于，所述浸泡罐（1）内清水温度控制在10-12℃。
3.根据权利要求1所述的一种全燕麦粽子的制备方法，其特征在于，所述浸泡罐（1）的底部两侧分别连接有进水管（3）和出水管（4）。
4.根据权利要求3所述的一种全燕麦粽子的制备方法，其特征在于，所述开闭组件包括转动连接在浸泡罐（1）底部内的密封盘（22），所述密封盘（22）的周向盘边均延伸至多个料孔（23）内，并闭合多个料孔（23），密封盘（22）的周向盘边还设有多个适配料孔（23）的连通孔，所述浸泡罐（1）的底部安装有可带动密封盘（22）转动的第一电机（21）。
5.根据权利要求4所述的一种全燕麦粽子的制备方法，其特征在于，所述球形混料箱（16）内横置有混料轴（25）...
【专利技术属性】
技术研发人员：孙墨可，李晗，杨保仑，王霞，马飞跃，李颖慧，任长忠，郭来春，何峰，王春龙，
申请(专利权)人：吉林省白城市农业科学院吉林省向日葵研究所，
类型：发明
国别省市：
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