一种烤箱制造技术

本技术公开了一种烤箱，烤箱中的防闪火装置在与第一加热元件配合处不设置通孔，能够避免烹饪产品在加热过程中喷出的油脂直接碰触到第一加热元件，从而引起设备损坏和造成安全隐患，具有防闪火作用，也能避免加热过程中烹饪产品的调料喷到上方的第一加热元件，造成第一加热元件清洁不方便的问题；同时避免第一加热元件发出的热光线直接照射烹饪产品，实现均匀加热；另外，防闪火装置上的通孔大小和分布根据烹饪产品的需求设置，实现按需热量传输，避免烹饪产品局部过热烧焦或局部热量不够的问题。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及烹饪设备的，具体涉及一种烤箱。

技术介绍

1、烹饪披萨的烤箱中电热管通常裸露在披萨的上方，容易造成加热不均匀，腔体出现闪火的现象，由于披萨的不同部位对火候的要求不同，对披萨的不同部位需要不同的加热温度。世界著名的那不勒斯披萨的特点有：披萨底部是硬脆而不焦只有一点点黄的硬壳，故而需要有控温底部的披萨石通过传导热来制备出酥脆的披萨底部，需要利用高温在短时间内烤制出豹纹；但是在高温的同时披萨中间的馅料只需要表面一点点焦，故披萨中间所需的热量比外围的热量小，但是目前市面上多数的高温披萨烤箱为上下电热管结构，底下为电热管，上面放置披萨板石，顶上放置电热管，在实际制作披萨时会出现四周有出现豹纹时，中间调料却会出现过热及烧焦的现象；同时，在实际烹饪过程中，披萨上的肉会喷出油脂，若喷出的油脂碰触到发红的电热管就会闪火，容易损坏器件和引发炉内着火，并且烤箱的安全性能受到影响，同时调料品也会喷到上方的电热管上，造成电热管清洁困难的问题。

技术实现思路

1、为了解决现有技术中存在的上述问题，本技术提供一种烤箱，包括壳体以本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种烤箱，其特征在于，包括壳体以及所述壳体内部设置的加热腔体，所述加热腔体内部顶端连接有第一加热元件，所述加热腔体内部底端连接有第二加热元件，所述第一加热元件和所述第二加热元件之间放置有热传导介质，烹饪时将烹饪产品置于所述热传导介质上，所述第一加热元件和所述热传导介质之间具有防闪火装置，所述防闪火装置在所述烹饪产品和所述第一加热元件之间预留有不同尺寸的加热通道或分布疏密程度不同的加热通道使得所述烹饪产品中部与外周的加热温度不同。

2.根据权利要求1所述的一种烤箱，其特征在于，所述防闪火装置在所述烹饪产品和所述第一加热元件之间预留有不同尺寸的加热通道具体包括：所述加热通道的...

【技术特征摘要】

1.一种烤箱，其特征在于，包括壳体以及所述壳体内部设置的加热腔体，所述加热腔体内部顶端连接有第一加热元件，所述加热腔体内部底端连接有第二加热元件，所述第一加热元件和所述第二加热元件之间放置有热传导介质，烹饪时将烹饪产品置于所述热传导介质上，所述第一加热元件和所述热传导介质之间具有防闪火装置，所述防闪火装置在所述烹饪产品和所述第一加热元件之间预留有不同尺寸的加热通道或分布疏密程度不同的加热通道使得所述烹饪产品中部与外周的加热温度不同。

2.根据权利要求1所述的一种烤箱，其特征在于，所述防闪火装置在所述烹饪产品和所述第一加热元件之间预留有不同尺寸的加热通道具体包括：所述加热通道的尺寸在所述防闪火装置的中心部分比在所述防闪火装置中心部分至边缘的部分小。

3.根据权利要求1所述的一种烤箱，其特征在于，所述防闪火装置在所述烹饪产品和所述第一加热元件之间预留有分布疏密程度不同的加热通道具体包括：所述加热通道在所述防闪火装置的中心部分至边缘部分比在所述防闪火装置的中心部分布置更密。

4.根据权利要求1所述的一种烤箱，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：高上前，曾武勇，李希宏，张勇谋，谭良喜，
申请(专利权)人：漳州立达信光电子科技有限公司，
类型：新型
国别省市：