一种肉类品卤制机制造技术

本技术涉及卤制技术领域，具体为一种肉类品卤制机，包括卤箱，卤箱边缘上表面两侧均开设有第一半圆转动槽，其中一个第一半圆转动槽中设置有卤笼旋转结构，卤笼旋转结构包括保护壳、第一链轮以及第二链轮，第一链轮与第二链轮之间通过链条连接，远离卤笼旋转结构一端的第一半圆转动槽内设置有连接支撑块，卤笼旋转结构与连接支撑块之间转动连接有卤笼，卤笼旋转结构在远离卤笼的一侧上端连接有与第一链轮连接的驱动电机。本技术可以通过卤笼旋转结构、连接支撑块以及驱动电机之间相互配合，使得卤笼可以在卤箱中缓慢转动，从而使得卤笼中的肉类品均匀受热，进而无需人工进行定时翻挑，减少其工作负担。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种肉类品卤制机，特别是涉及一种肉类品卤制机，属于卤制。

技术介绍

1、自热火锅现作为一种速食生活中非常常见，但是自热火锅中的卤菜都是提前卤制好的，以便于自热时确保卤菜不加生，卤菜通常可分为素类卤菜与肉类卤菜，素类类卤菜工序简单易入味，但是肉类卤菜工序较为繁琐，同时不易入味，这便需要肉类品卤制机对肉类进行卤制；

2、但是现有的肉类品卤制机没有卤笼旋转结构，以至于在对肉类进行卤制时会因靠近卤箱底部的温度高，则会导致靠近其底部的肉类已经软烂入味，但是在远离其底部的肉类则会不软烂入味，从而无法使得卤笼中的肉类品均匀受热，进而需要人工进行定时翻挑，增加其工作负担。

3、因此，亟需对一种肉类品卤制机进行改进，以解决上述存在的问题。

技术实现思路

1、本技术的目的是提供一种肉类品卤制机，该装置可以通过卤笼旋转结构、连接支撑块以及驱动电机之间相互配合，使得卤笼可以在卤箱中缓慢转动，从而使得卤笼中的肉类品均匀受热，进而无需人工进行定时翻挑，减少其工作负担。

2、为了达到上述目的，本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种肉类品卤制机，包括卤箱（1），其特征在于：所述卤箱（1）边缘上表面两侧均开设有第一半圆转动槽（2），其中一个所述第一半圆转动槽（2）中设置有卤笼旋转结构（3），所述卤笼旋转结构（3）包括保护壳（4）、转动连接在所述保护壳（4）内上端的第一链轮（5）以及转动连接在所述保护壳（4）内下端的第二链轮（6），所述第一链轮（5）与所述第二链轮（6）之间通过链条（102）连接，远离所述卤笼旋转结构（3）一端的所述第一半圆转动槽（2）内设置有连接支撑块（7），所述卤笼旋转结构（3）与所述连接支撑块（7）之间转动连接有卤笼（8），所述卤笼旋转结构（3）在远离所述卤笼（8）的一侧上端连接有与所述第...

【技术特征摘要】

1.一种肉类品卤制机，包括卤箱（1），其特征在于：所述卤箱（1）边缘上表面两侧均开设有第一半圆转动槽（2），其中一个所述第一半圆转动槽（2）中设置有卤笼旋转结构（3），所述卤笼旋转结构（3）包括保护壳（4）、转动连接在所述保护壳（4）内上端的第一链轮（5）以及转动连接在所述保护壳（4）内下端的第二链轮（6），所述第一链轮（5）与所述第二链轮（6）之间通过链条（102）连接，远离所述卤笼旋转结构（3）一端的所述第一半圆转动槽（2）内设置有连接支撑块（7），所述卤笼旋转结构（3）与所述连接支撑块（7）之间转动连接有卤笼（8），所述卤笼旋转结构（3）在远离所述卤笼（8）的一侧上端连接有与所述第一链轮（5）连接的驱动电机（101）。

2.根据权利要求1所述的一种肉类品卤制机，其特征在于：所述卤笼旋转结构（3）与所述卤笼（8）之间通过第一可拆卸连接卡扣（9）连接，所述第一可拆卸连接卡扣（9）包括贯穿所述保护壳（4）并与所述第二链轮（6）相连接的第一旋转凹块（10）以及固定连接在所述卤笼（8）一侧并与所述第一旋转凹块（10）所适配的第一旋转凸块（11）。

3.根据权利要求2所述的一种肉类品卤制机，其特征在于：所述连接支撑块（7）与所述卤笼（8）之间通过第二可拆卸连接卡扣（12）连接，所述第二可拆卸连接卡扣（12）包括转...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘翠华，张东影，
申请(专利权)人：宿州市扶疏亭食品有限公司，
类型：新型
国别省市：