一种N-亚硝胺的提取分离检测方法技术

本发明专利技术涉及化学分析技术领域，且公开了一种N‑亚硝胺的提取分离检测方法，包括以下步骤：待测样品获取工序；样品提纯净化工序；制备提取溶液工序；提取溶液分离工序；提取溶液浓缩工序；色谱检测定量分析工序；所述待测样品粉碎处理，将其粉碎精确至0.01g大小粉末，将粉末与氯化钠、氢氧化钡和水进行混合。在本发明专利技术中，通过针对待测样品在进行检测工作前，进行逐级的样品处理工序，可以有效的降低了待测样品本身具有的干扰因素，降低对检测仪器的影响，从而得出的检测结果和检测数据都更加准确，并且，该发明专利技术在进行检测时，不再需要像传统检测方式那样称取大量样品，整体操作也更加的便捷，满足了熏腊食品中N‑亚硝胺的检测需求。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及化学分析，具体为一种n-亚硝胺的提取分离检测方法。

技术介绍

1、n-亚硝胺化合物是强致癌性物质，是重要的化学致癌物之一，是四大食品污染物之一，食物、化妆品、啤酒和香烟中都含有亚硝胺，特别是在熏腊食品中，含有大量的亚硝胺类物质，而在我国熏腊食品是从古就有，消费量巨大，这就容易导致平常时期人们在饮食熏腊食品的同时，摄入亚硝胺含量也比较多，从而引发某些消化系统肿瘤如食道癌的发病率与膳食摄入亚硝胺的问题。

2、目前，由于熏腊食品在运输、加工、储存等过程中，很容易因为缺氧、积热、微生物、霉变等因素产生各种各样的n-亚硝胺化合物，随着现在在食品安全越来越严格，也越来越被关注，传统的n-亚硝胺化合物检测方法根据我国gb5009.26-2016《食品安全国家标准食品中n-亚硝胺类化合物的测定》公开了使用水蒸气蒸馏法来分离提取n-亚硝胺类化合物，再采用大体积二氯甲烷进行分次液液萃取以萃取和净化n-亚硝胺类化合物；然而，上述前处理方法仍存在不少缺点，往往需要称取大量样品，但是随着称样量过大时，熏腊食品中本身具有的干扰因素就很多，比如脂肪、蛋白质、色本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种N-亚硝胺的提取分离检测方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种N-亚硝胺的提取分离检测方法，其特征在于，所述待测样品粉碎处理，将其粉碎精确至0.01g大小粉末，将粉末与氯化钠、氢氧化钡和水进行混合，其中成分含量40ml氯化钠、10ml氢氧化钡和20ml水。

3.根据权利要求1所述的一种N-亚硝胺的提取分离检测方法，其特征在于，所述开始水蒸气蒸馏法前需要进行密封性检测，采用N-亚硝胺提取液进行设备密封性试验，量取100ml馏水代替100g品至1L磨口样品储存烧瓶中，加入检出限水平N-亚硝胺提取液，前处理过程参照2.1，进行蒸馏设备密封...

【技术特征摘要】

1.一种n-亚硝胺的提取分离检测方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种n-亚硝胺的提取分离检测方法，其特征在于，所述待测样品粉碎处理，将其粉碎精确至0.01g大小粉末，将粉末与氯化钠、氢氧化钡和水进行混合，其中成分含量40ml氯化钠、10ml氢氧化钡和20ml水。

3.根据权利要求1所述的一种n-亚硝胺的提取分离检测方法，其特征在于，所述开始水蒸气蒸馏法前需要进行密封性检测，采用n-亚硝胺提取液进行设备密封性试验，量取100ml馏水代替100g品至1l磨口样品储存烧瓶中，加入检出限水平n-亚硝胺提取液，前处理过程参照2.1，进行蒸馏设备密封性试验，回收率在70％以上，其密封性才能够满足试验要求。

4.根据权利要求1所述的一种n-亚硝胺的提取分离检测方法，其特征在于，所述水蒸气蒸馏法的...

【专利技术属性】
技术研发人员：向君毅，孙为正，
申请(专利权)人：华南理工大学，
类型：发明
国别省市：